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蘇家宴席

店長 : Y6960975103 (420) 粉絲數: 1

台南歸仁總舖師蘇嘉進,13歲入廚房跟父親蘇文通學辦桌手藝,30多歲時曾為了忙辦桌3天2夜沒闔眼睡覺,擔任廚師迄今40多年,煮過上千道菜色。身為蘇家宴席第3代總舖師的蘇嘉進,常從除夕到過年每天都在忙辦桌,團圓菜得趁小年夜就先吃,必備菜色是八寶蝦棗丸與封肉,這是孫子最愛吃的阿公手路菜,蘇嘉進還會搭鱔魚意麵、蝦餅、佛跳牆等做團圓宴配菜。