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該隱先生手工鮮烘咖啡

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加入時間2010/12/15

咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡

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耶加雪夫 薇薇特南果 黃金曼特寧 風漬馬拉巴 拿鐵咖啡特調義式綜合豆

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$25/ 售出 221
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    商品狀況
    全新品
    所在地區
    台中市
    商品編號
    100025049936
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    商品資訊

    保存期限
    十二週
    內容物成份
    咖啡
    內容量
    10克/包
    品名
    咖啡掛耳包
    廠商名稱
    該隱先生手工鮮烘咖啡
    廠商地址
    42059台中市豐原區中正路526-6號3樓
    廠商電話號碼
    0989-589448
    每份營養成份
    蛋白質1.49克,脂肪0.92克,飽和脂肪0.42克,反式脂肪0克,碳水化合物0.2克,鈉390毫克(咖啡掛耳包/每包)
    熱量
    36卡
    產地
    衣索比亞、瓜地馬拉、印度、印尼、巴拿馬
    製造/有效日期
    下單烘焙
    食品添加物名稱
    無添加物

    商品資訊

    咖啡豆每100克120元,每包100至300克,如需分裝請留言告知

    我們的掛耳包有六種豆子
    1.耶加雪夫-淺焙,花果香味,建議直接飲用
    2.薇薇特南果-中焙,直接飲用味道豐富,也適合用牛奶沖泡成拿鐵
    3.風漬馬拉巴-中深焙,完全不會酸,口感濃厚,風味很獨特
    4.總統莊園-中焙,香味活潑多變 (停售)
    5.托巴胡林東曼特寧-中深焙,甜度高,柔和藥草香氣與花蜜香
    6.拿鐵咖啡,該隱先生特調義式綜合豆-深焙,香味濃厚,引出牛奶自然香甜

    我們有提供掛耳包、咖啡豆(10克、100克、200克、300克),可代客研磨。
    接到訂單之後才進行烘焙,並會在包裝上打上烘焙日期,並請您盡量在兩週內飲用,以確保風味。
    若無法在兩週內喝完,敬請放入冷凍庫保鮮!

    產品介紹


    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡 甘:★☆☆☆☆
    香:★★☆☆☆
    酸:★★★★★
    甜:★★★☆☆
    苦:★☆☆☆☆
    生豆處裡:水洗法
    烘焙方式:慢火淺焙(至一爆前中段)

    特色:帶有明亮酸味及檸檬柑橘的果香
    衣索比亞的咖啡最有名的就是耶加雪夫了,耶加雪夫是一個小鎮,海拔1700~2100公尺,位於產區西達摩旁,原本應該稱為西達摩咖啡,但是因為耶加雪夫的獨特風味,所以從西達摩產區獨立出來。
    衣索比亞將咖啡分為五級,從Grade1到Grade5,以Grade1為最高級,每300克生豆瑕疵豆0~3顆,Grade2瑕疵豆4~12顆,Grade1與Grade2通常作為水洗豆,其它則以日曬居多。
    耶加雪夫可以喝到很明顯的果酸,果酸中帶有明顯的甜味 ,使得酸香非常溫和,其香氣會在口中上顎處縈繞半小時之久。苦味及甘味很低,連帶著醇厚度也較低,但其甜味卻會在唇間產生黏稠感,就像加了糖一樣。


    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡 甘:★★★☆☆
    香:★★★☆☆
    酸:★★★★☆
    甜:★★★☆☆
    苦:★★★☆☆
    生豆處裡:水洗法
    烘焙方式:慢火中焙(至一爆後段)

    特色:帶有明亮酸香與渾厚的口感
    薇薇特南果為瓜地馬拉非典型火山地質三大產區中較著名的一個,海拔1800~2100公尺,此地溪流交織高而不寒,水源充足,所以皆使用水洗法處裡生豆,豆子為典型極硬豆,以葡萄柚酸香、苺香與渾厚感著稱,不同的烘焙法,會有極端不同的風味。
    熱咖啡飲用時,酸香較不明顯,而能清楚感覺到醇苦與甘味,在幾分鐘之後,會在口中慢慢散發出香氣,再過不久酸香就出現了,大約在舌頭後段可以感受到這個溫和而愉悅的酸香。隨著咖啡的溫度下降,香氣會越來越明顯,而醇厚感仍在,甘味轉變為甜味,香氣甚至會飄散至鼻腔處,可說是一支高潮迭起的豆子。


    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡 甘:★★★☆☆
    香:★★★★☆
    酸:★★★☆☆
    甜:★★★★★
    苦:★★☆☆☆
    生豆處裡:水洗法
    烘焙方式:慢火中焙(至一爆後段)

    特色:高度的甜味與巧克力般的香氣苦感。
    總統莊園原名阿卡帕莊園(Arkapal Estate),是由巴拿馬前任女總統所經,因此普遍都稱總統莊園。此莊園屬於波魁特區(Boquete),由凱薩露易絲合作社(Casa Ruiz)出品,海拔1300公尺,為SHB等級(高山極硬豆),這隻豆子為卡杜拉、卡度艾品種,採遮蔭栽培。
    喝起來有十分豐盈的甜味,帶點蜂蜜的香氣,細緻的果酸與適當的甘味,讓這隻豆子有很好的平衡度,伴隨著些微巧克力般的香氣苦感,口感十分醇厚。因酸度不高,苦味香醇,香氣豐富,甜味又很足,所以很適合怕酸的人,作為第一次嘗試喝黑咖啡的選擇,非常理想。 


    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡 甘:★★★★☆
    香:★★★☆☆
    酸:☆☆☆☆☆
    甜:★★★☆☆
    苦:★★☆☆☆
    生豆處裡:水洗法,風漬處裡
    烘焙方式:慢火中焙(至一爆後段)

    特色:普洱茶般的特殊風味,無酸、低苦口感厚重。
    在航海時代,印度的豆子就由海運銷售至歐洲,長期受海風吹拂的咖啡豆,由綠色轉為金黃,咖啡也因此被「加味」了。然而現在的運輸時間縮短了很多,有許多人懷念起這種加味後的咖啡,於是有人專門在倉庫讓這款咖啡受海風長時間吹拂,風漬馬拉巴就這樣誕生了!
    剛開始喝會覺得像是劣質咖啡,因為沒有酸香,也沒有特別苦,只有一股很特別而且低沉的怪味,類似普洱茶的臭普味,然而甘味很足,讓這支豆子有濃重的醇厚感,並帶著花生香味,喝到後面甜味會慢慢明顯,有點像蜂蜜的清香甜味。
    這隻豆子就像起司一樣,喜歡的人會很喜歡,適合喜歡嘗鮮的人,品嚐它的特殊風味。


    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡
    甘:★★★★☆
    香:★★★☆☆
    酸:★★★☆☆
    甜:★★★★★
    苦:★★★☆☆
    生豆處裡:半日曬法
    烘焙方式:慢火中深焙(至一爆結束視情況延長)


    特色:曼特寧在台灣可說是最為人所知
    其實曼特寧除了商業豆的醇苦風味之外
    在印尼各個產區亦有相當多種曼特寧的不同風味可探索
    以這支豆子而言,
    中深焙的林東曼特寧風味相對地優雅,
    帶有柔和藥草香氣與蜜香,
    一入口酸味轉化為甘甜,
    引出些許樟木林般的大自然香氣,
    溫度稍低時,
    body轉為濃厚,
    花蜜與草藥香氣更為明顯,
    有如東南亞的舞蹈一般熱情,
    卻又像SPA按摩一樣讓人放鬆,
    是一支相當豐富的豆子。

    咖啡 掛耳包 零售試喝包 下單現烘 耶加雪夫 薇薇特南果 托巴湖曼特寧 風漬馬拉巴 義式拿鐵綜合 該隱先生咖啡
    甘:★★★★☆
    香:★★★☆☆
    酸:★☆☆☆☆
    甜:★★★★☆
    苦:★★★★☆
    烘焙方式:中火中深焙

    獨家特調的拿鐵專用掛耳包,特別加深咖啡的濃厚度
    可使用牛奶沖泡,風味依舊濃郁,
    更能帶出牛奶本身的甘甜
    不需加糖就很順口,
    加入奶泡口感會更豐富喔!
    (使用熱水沖泡,亦能享受不同風味)


     

     

     

     

     

    問與答

    問題 9林惠香(133)Y7560531700
    4 年前

    可以各買一種掛耳包試喝看看嗎?

    賣家回覆
    4 年前

    您好,可以的,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 8鴨鴨(62)Y5657303125
    5 年前

    請問有沖氮氣保鮮嗎

    賣家回覆
    5 年前

    您好,不好意思,我們沒有充氮,但是都是接單現烘的喔,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 7Robin(101)Y0217895821
    5 年前

    我有下標購買20包,請給我總統莊園跟林東曼特寧各10包。謝謝您

    賣家回覆
    5 年前

    好的,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 6rita612000(184)Y6482271440
    5 年前

    hello~~我想購入20包(可免運),但下單表示庫存只有19,要修改一下ㄇ? tks

    賣家回覆
    5 年前

    好的,已修改數量,謝謝您

    賣家回覆
    0 / 250
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    問題 5Robin(101)Y0217895821
    5 年前

    你好!我有下標購買20包!我要總統莊園咖啡,謝謝你

    賣家回覆
    5 年前

    好的,謝謝您

    賣家回覆
    0 / 250
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    問題 4rita612000(184)Y6482271440
    5 年前

    請問買慮掛的話,會封口吧? 也要在2周內飲用完ㄇ?

    賣家回覆
    5 年前

    是的,濾掛會封口喔,兩週是指最佳賞味期,基本上可以保存十二周,只是風味稍減,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 3Jialin(59)Y6322782182
    5 年前

    耶加雪夫,總統莊園各5包謝謝

    賣家回覆
    5 年前

    了解,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 2I Ling(56)Y2023376951
    5 年前

    我要各一包,除了拿鐵以外共5包,直接下楆嗎?~3Q

    賣家回覆
    5 年前

    是的,數量下5就可以了,謝謝您

    賣家回覆
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    問題 1尼克Nick(7)Y6277106451
    6 年前

    請問有LINE 可以方便聯絡嗎?

    賣家回覆
    6 年前

    lineID:cainwork,謝謝

    賣家回覆
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