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title: "** 猴頭菇 (半斤裝)。柔嫩多汁，質感細嫩，口感近似雞肉，味道鮮美。燉煮褒湯、醃製或炸過後更加美味 ~ 【合慶山產行】"
subtitle: "※ 產地：越南。※ 每一筆超商取貨的訂單可以容納4包以內。"
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# ** 猴頭菇 (半斤裝)。柔嫩多汁，質感細嫩，口感近似雞肉，味道鮮美。燉煮褒湯、醃製或炸過後更加美味 ~ 【合慶山產行】

## 價格

目前價格：NT$280

庫存狀態：已售完

可售數量：47

資料時間：2026-08-24T13:54:25.246Z

## 分類

分類名稱：南北乾貨

分類路徑：

美食與地方特產 > 南北乾貨/食材 > 南北乾貨

## 商品狀態

商品狀態：全新品

## 賣家資訊

賣場名稱：【合慶山產行】(｡◕‿◕｡)

賣家 ID：Y4678469724

## 商品描述

猴頭菇是外型很可愛的菇種

表面佈滿像頭髮一樣的針狀菌刺，很像小猴子的頭而得名

菇味清香、質感細嫩，是中國傳統的名貴菜餚

與燕窩、熊掌、魚翅並稱「四大名菜」，故有「山珍猴頭、海味燕窩」的美名

品嚐起來口感細緻柔嫩接近肉類，且又多了一股菇香

以猴頭菇拿來當成雞肉或里肌肉的替代品很適合

不會有有肉類乾乾的纖維感，多汁軟嫩

內容量300g±5%。

一年；每批不定期更新。

(置於陰涼乾燥處或冷藏)

烹調前建議指南

1. 泡：先泡水待變軟後擠出水份，再重覆沖泡1~2遍(去除苦味)。
2. 剝：開始剝成塊狀，將水瀝乾。
3. 燙：將剝好的猴頭菇過水川燙約一分鐘。
4. 冰：放入冰水中，可以增加Q度(此步驟可省略)。
5. 醃：依個人喜好準備醬料，照平時醃肉程序作法(可加蛋汁豐富口感，1斤份量大約使用15顆蛋)再放入電鍋悶煮或用溫火炸過後備用。

※ 若想一次性大量備用起來，完成上述步驟後分裝成小包裝放置於冷凍保存。

紅燒猴頭菇

材料：猴頭菇200克、豆腐200克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、生薑1小塊、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、咖哩粉小匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、鹽0.5小匙、白糖1小匙

1. 豆腐切塊；胡蘿蔔切片；姜切末備用。
2. 猴頭菇洗淨，用冷水泡軟，以手撕成塊狀後，擠乾水分，加入蛋、咖哩粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉。
3. 將裹好的猴頭菇放入熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝油。
4. 鍋內留底油，放入薑末爆香，放入豆腐、胡蘿蔔、水、猴頭菇、蠔油、沙茶醬，用小火燒至入味即可。

● 請務必反覆浸泡及擠乾水份，以利減輕苦味

常溫配送

每一筆超商取貨的訂單最多可以容納4包

購買5包(含)以上請【拆單分開結帳】或【選用宅配】

※ 超商取貨有限制包裹材積大小(長寬高總長≦105公分／重量≦5公斤)，若訂單總商品在經包裝後有出現超材情況時，工作人員會通知您更換其它運送方式。

只要下午14點前來得及包裝都會儘可能在當天幫您寄出哦！

【詳細出貨狀況請見「關於我」公告】

※ 中途如遇週日、國定假日、颱風淹水等特殊情況將順延出貨與送達日期。

﹡茶樹菇　＊巴西蘑菇　＊北蟲草

﹡大朵香菇　﹡中大朵香菇　﹡中小朵香菇　﹡小朵香菇　﹡下菇/NG香菇

﹡黑木耳　﹡白木耳　﹡金針

﹡香菇絲　﹡大支香菇腳　﹡中支香菇腳　﹡小支香菇腳

﹡如意松杉靈芝　﹡鹿角靈芝　﹡靈芝茸

## 圖片

| 類型 | 圖片 URL | 說明 |
|---|---|---|
| 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/6f6bbbcb-dfa0-4900-9e0c-b7a2591c05b0.jpg | 商品主圖 |
| 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/67690047-0b92-48aa-85e9-6ab2b62d82ab.jpg | 商品圖片 2 |
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| 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/3acd6f1f-4c47-43e5-a527-057ddf0a6c33.jpg | 商品圖片 5 |

## 運送與付款

運送方式：

| 方式 | 費用 |
|---|---:|
| 7-ELEVEN取貨付款 | 免運費 |
| 宅配/貨運 | 免運費 |
| 郵局掛號 | 免運費 |
| 萊爾富取貨付款 | 免運費 |

付款方式：

- ATM轉帳
- 信用卡一次付清
- 萊爾富取貨付款
- 7-ELEVEN取貨付款

## 退換貨政策

依照消費者保護法規定，網購商品享有七天猶豫期（非試用期），特殊商品除外。

## Canonical URL

https://tw.bid.yahoo.com/item/100027903056