{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"100037683509","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/100037683509","title":"一水花飛-薄鹽挪威鯖魚片(160g/片)#特級-1G3B【魚大俠】FH058","subtitle":null,"condition":"全新品","currency":"TWD","observed_at":"2026-05-21T01:56:50.826Z","current_price":80,"original_price":null,"stock_status":"out_of_stock","available_quantity":513,"sold_quantity":2622,"seller":{"id":"Y8928283201","name":"魚大俠冷凍食材本舖","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/3b4e1634-a772-4581-bc86-aefeb6e9808c.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/064641aa-ca80-4dad-9eb1-28ca21d5882a.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/57250489-1009-41e5-94d6-d677a8bf3727.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 3","width":null,"height":null}],"description":"鯖魚商品 如遇到油脂度過高，容易在解凍過程過久導致爛肉呼呼，購買賣場鯖魚，\n\n請勿提前解凍，料理之前包裝沖水放約3分鐘就可以烤或是煎，\n\n請勿完全解凍，保證容易出問題，也別跟大俠說之前別家的不會，\n\n那是因為別家的不夠肥，油脂度不夠阿．\n\n 相當的薄鹽製作,因鮮度超凡所已不用過多的鹽調味,小朋友也可以吃不用擔心鈉含量攝取過多,\n\n手工殺清製作,完全是職人的做法不同市售大量生產,魚肉更是白亮(油脂豐富才會有),\n\n烤完或是煎完廚房完全不會有魚腥味,而是一種香氣,保證獨家販售,他店買不到!\n\n \n\n挑戰挪威鯖魚最高段品質品，就在魚大俠，不信來讓我拐一次就知道!!\n\n－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\n\n許多客人詢問鯖魚的挑選與曾經網購鯖魚買到不滿意的商品，\n\n大俠在此一次說明清楚，買過一次後就知道為什麼了,完全就是品質上的重大差異,\n\n網購鯖魚需要注意的事項大俠在此為大家一一講解與如何挑選\n\n(1)請注意是否有墊紙板,墊紙板的用處相當多,可偷重量,平均一片紙板約重35g，\n\n許多標榜210g規格其實都只有160g，不信自己過重看看，\n\n沒辦法誰叫多數消費者都是看重量價格買東西，除了重量外，\n\n如鯖魚品質較差背面的肉可以用紙板遮起來，就容易瞞天過海了！\n\n(2)產地，網購鯖魚幾乎通通都標示挪威，大俠只能說真正挪威的很少，\n\n又要挑選產季肥美的鯖魚更是少，如要拼便宜的要用挪威?\n\n要馬兒會跑又要馬兒不吃草，客人自己想想看你家汽車能不能加水就會跑就好，\n\n網購鯖魚幾乎已經快被大型團購網站賣到爛賣到臭掉了，消費的信心越來越低！\n\n(3)處理手法：鯖魚若沒在低溫狀況下處理，肉容易水化掉導致品質不好，\n\n甚至有些鹽漬過程導致肉身會泛黃有一點一點的，真正好的鯖魚不會這樣，\n\n有些冷凍處理方式不佳，鯖魚在真空袋中魚體周圍都有帶血水，容易汙染鯖魚的品質，\n\n甚至有少數的不良廠商是透過大陸工廠製造偷渡回台灣打上MIT在賣，\n\n辨別方式相當簡單，但大俠實在不便透露，以免擋人財路。\n\n(4)冷凍設備：鯖魚屬於油度多的魚種，冷凍保存設備如非低溫倉儲，\n\n很容易因為開開關關導致開始出油變質，所以保存環境跟貨品週轉率就很重要！\n\n最後...店內的挪威鯖魚產品是大俠最引以為傲的商品，跟工廠的交涉洽談到長期配合，\n\n不是隨便調貨來賣，都有長期合約配合在，為的就是給客人品質穩定的保障，\n\n大餐廳禁不起品質變動，一出問題經營好幾年的生意就都沒了，來買大俠鯖魚，\n\n \n\n記得 挪威薄鹽鯖魚款點選帶走，你會愛上她的....語畢","shipping_methods":[{"name":"低溫配送","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"離島配送","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳","信用卡一次付清"],"category_id":"2092103764","category_name":"魚","breadcrumb":[{"id":"2092101503","name":"美食與地方特產","url":"/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%89%B9%E7%94%A2-2092101503-category.html"},{"id":"2092103753","name":"生鮮食品","url":"/tw/%E7%94%9F%E9%AE%AE%E9%A3%9F%E5%93%81-2092103753-category.html"},{"id":"2092103762","name":"海鮮食品","url":"/tw/%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A3%9F%E5%93%81-2092103762-category.html"},{"id":"2092103764","name":"魚","url":"/tw/%E9%AD%9A-2092103764-category.html"}],"view_count":1,"watch_count":133}