【橙品手作】補貨中!日清製粉 法國麵粉 梅森.凱瑟 (Maison Kayser) 250公克(分裝)
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商品資訊
商品描述
- 蛋白質: 11.6%,±1%
- 灰份質: 0.48%,±0.5%
天然農作物受氣候等因素影響,每批收成之數值略有不同,請以包裝上之數值為準。
- 成 份:小麥粉、粉末麥芽
- 產 地:🇯🇵日本神奈川縣
講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」
1996年創立的Maison Kayser是巴黎的麵包名店,創辦人艾瑞克‧凱瑟Éric Kayser研發出全球首創的天然液種酵母培育機(Fermentolevain)
使18世紀的麵包傳統製程得以重現,替整個產業帶來革命性的改變,奠定了他在法國麵包界的崇高地位。
Maison Kayser獲選為🎖巴黎麵包店指南(Le Guide des Boulangeries de Paris)的最佳麵包店,吸引了世界各地的麵包愛好者前往朝聖,Maison Kayser店中所推出的牛角麵包,更是曾獲法國FIGARO雜誌評鑑為第一名🥇
日清製粉 梅森.凱瑟 (Maison Kayser),由日清製粉與法國La Maison Kayser共同合作開發,精選法國、美國、澳洲、加拿大四區頂級小麥,將這四區小麥特色與香氣完美調配融合,不添加額外成分,攪拌完成之後只需要一般製程2/3的基礎發酵時間,即可進行後續步驟,強調「短時間做出高品質的麵包」,兼具香氣與口感、外皮薄脆、香味強勁的優點,內部組織老化慢、口感佳,也適合長時間發酵製程~
- 保存期限:出貨日起 75日以上,或以賣場資訊所示為準
- 保存方式:陰涼乾燥處,避免陽光直射處。
- 250g(分裝) =NT$75元
- 500g(分裝) =NT$119元
- 1.0kg(分裝) =NT$199元
- 2.0kg(分裝) =NT$379元(1.0kg*2袋)
- 分裝:牛皮·夾鏈·立袋
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