---
type: product
schema_version: "1.0"
canonical_url: "https://tw.bid.yahoo.com/item/100054159027"
item_id: "100054159027"
title: "【從酵母思烤麵包的製作】全新未拆封/出版菊/ 志賀勝榮9789866210242"
condition: "全新品"
currency: "TWD"
current_price: 348
stock_status: "low_stock"
seller:
  id: "Y0936750561"
  name: "奇典網路書店"
images:
  - url: "https://img.yec.tw/ob/image/e7efecdb-c7cf-4dc6-9d22-8d31d45a0819.jpg"
    role: "main"
    alt: "商品主圖"
category_id: "2092073744"
category_name: "其他"
breadcrumb:
  - id: "3994318"
    name: "圖書/影音/文具"
    url: "/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8-%E5%BD%B1%E9%9F%B3-%E6%96%87%E5%85%B7-3994318-category.html"
  - id: "2092064185"
    name: "圖書與雜誌"
    url: "/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8%E8%88%87%E9%9B%9C%E8%AA%8C-2092064185-category.html"
  - id: "2092079024"
    name: "美食/餐飲"
    url: "/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E9%A4%90%E9%A3%B2-2092079024-category.html"
  - id: "2092073744"
    name: "其他"
    url: "/tw/%E5%85%B6%E4%BB%96-2092073744-category.html"
observed_at: "2026-09-28T19:39:06.535Z"
---

# 【從酵母思烤麵包的製作】全新未拆封/出版菊/ 志賀勝榮9789866210242

## 價格

目前價格：NT$348

庫存狀態：庫存不多

可售數量：4

資料時間：2026-09-28T19:39:06.535Z

## 分類

分類名稱：其他

分類路徑：

圖書/影音/文具 > 圖書與雜誌 > 美食/餐飲 > 其他

## 商品狀態

商品狀態：全新品

## 賣家資訊

賣場名稱：奇典網路書店

賣家 ID：Y0936750561

## 商品描述

【從酵母思烤麵包的製作】全新未拆封/出版菊/ 志賀勝榮9789866210242

原價:480元

特價:348元

內容簡介初學者不要看！日本麵包師人手一本！ 
重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作！ 
一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓！ 
你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯？什麼樣的麵包適合葡萄乾種？
什麼時候必須要混合使用酵母菌？
為什麼需要低溫長時間發酵，好處在哪裡？
攪拌溫度過高會有什麼影響？
自我分解法（Autolyse）又有什麼優點？
哪些麵團不需要強力的壓平排氣，只要輕輕的折疊？
凹凸斜紋的模型不單為了美觀，還有其烘烤上的必要？… 
下標前請先點閱關於我 謝謝您*不含運費*

## 圖片

| 類型 | 圖片 URL | 說明 |
|---|---|---|
| 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/e7efecdb-c7cf-4dc6-9d22-8d31d45a0819.jpg | 商品主圖 |

## 運送與付款

運送方式：

| 方式 | 費用 |
|---|---:|
| 7-ELEVEN取貨付款 | 免運費 |
| 宅配/貨運 | 免運費 |
| 郵局掛號 | 免運費 |
| 萊爾富取貨付款 | 免運費 |

付款方式：

- ATM轉帳
- 萊爾富取貨付款
- 7-ELEVEN取貨付款

## 退換貨政策

依照消費者保護法規定，網購商品享有七天猶豫期（非試用期），特殊商品除外。

## Canonical URL

https://tw.bid.yahoo.com/item/100054159027