{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"100056484888","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/100056484888","title":"甜心筆柿餅 良柚柿餅 ~百年老店~日曬 天然 素食","subtitle":null,"condition":"全新品","currency":"TWD","observed_at":"2026-06-06T07:40:23.449Z","current_price":230,"original_price":null,"stock_status":"in_stock","available_quantity":935,"sold_quantity":607,"seller":{"id":"Y1151999979","name":"良柚柿餅~良柚甜事~新埔百年老店","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/8b6bf7a5-5d0e-4106-8fc1-7db35a307c2e.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/d4a8387f-081c-45fa-a043-3dfdfbbfcd35.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/b87ac381-254e-40ab-87d1-07e3fa419c2e.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 3","width":null,"height":null}],"description":"1.良柚柿餅百年老店 特色在那裡呢?\n\n感謝蘋果日報的深刻報導, ^.^ 甜蜜蜜好柿七日情，就在蘋果日報放映中~\nhttp://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20121103/34617143/\n\n - 榮獲客家委員會客家特色商品http://www.hakkamall.org.tw/frmStDetail.asp?n=1&m=320\n  - 榮獲2010臺北縣客家等路選拔十大伴手禮  \n- 榮獲2012台灣百大觀光特產  \n- 榮獲2013新竹十大伴手禮(候選) \n※我們的產品~新埔九降風古早味製造的皮薄果肉細緻 無毒 不薰硫磺~ ~日曬古法手工製作,百年柿餅本舖,柿餅達人精製, 天然口感香醇~！ \n\n2.產品介紹:\n\n·        柿餅: 柿餅是青柿子去皮後，經過乾燥、去澀糖化後，7天手工烘焙而形成剩餘50%半濕的果乾。共有三種品種: \n\n·        古早味牛心柿餅:果肉大顆、口感綿蜜、甜度較低柿香濃郁、台灣嘉義的柿子~ \n\n·        一口石柿餅: 果肉小巧、口感Q彈、甜度較高、柿子清香撲鼻、台灣新埔苗栗的柿子~ \n\n·        甜心筆柿餅: 果肉適中尖形、口感較有Q度，甜度適中。可以像日本進口一樣用掉掛的方式保存,保有古僕自然的感覺。台灣東勢的柿子~  承傳著百年老店的古法烘焙技術,運用在製做新引進的筆柿餅少,較其他家的產品,皮更薄,果肉更細緻. \n\n3. 食用及保存:\n\n - 柿餅柿乾可直接食用，亦可放入烤箱或微波爐中加熱，熱熱吃更有柿餅的香味。  \n- 不含任何防腐劑 。 柿乾與燉雞柿乾不用洗，上面的白色粉末即是天然乾燥所得的\"柿霜\"。  \n- 柿餅室溫(不超過30度) 或冷藏只能僅二天，請冷凍即可保存十二個月以上。  \n- 百年老店工廠新鮮製作，商品絕對新鮮，請消費者放心喔！\n\n4. 百年老舖–良柚柿餅的故事:\n\n在台灣新竹縣新埔鎮-百年柿餅故鄉裏,擁有百年歷史的良柚柿餅，在每年秋天時: 嚴選最新鮮的台灣柿子、乘著得天獨厚的九降風、秉持傳統手工、客家烘烤古法等 數種百年經驗來製作柿餅、柿乾、柿醋、柿霜等豐富的柿子相關產品。 良柚柿餅傳承百年來對柿餅傳統口味的用心執著，手工製作過程中不含添加物，因此也有別於其他的產品，吃起來更顯得皮薄、果肉甘甜、口感Q軟、柿子香氣特別濃郁。 更加上在製作過程中保存下了柿子天然的營養，讓重視口感與健康的您,更多一份安心與享受。 \n\n5.柿餅製作方式介紹:\n\n新埔及關西鎮每年在九月至十二月間，由於得天獨厚的地理環境，造成 一種類似於有自然烘乾效果之乾燥風，稱 為”九降風”。九降風所到之處猶如一部天宮超大型烘乾機。九降風具有天然烘乾的效果，這使得自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。 清晨將去蒂、削皮的新鮮柿子放置於竹篩內，至傍晚，柿子會因乾燥氣候而自然脫水，經約7-10天，即成水份含 量較高之柿餅，（若再放置繼續乾燥，即成柿干。因柿干含水量較少，表層會因水份繼續減少而析出白色粉霜，此乃葡萄糖之結晶，即為傳統所稱之柿霜。）\n\n - 柿餅： 營養專家指出，柿餅含有豐富的營養價值。具有天然有機鍺、錳、燐、鈣、膳食纖維、蛋白質、維他命A、C。 其中又分為石柿餅與牛心柿餅與筆柿餅:    - 石柿的品種較小顆,口味較甜,口感較Q...   \n- 牛心柿的品種較大顆,口味不比石柿甜,口感較有水份...   \n- 筆柿餅口感較有Q度，甜度適中。可以像日本進口一樣用掉掛的方式保存,保有古僕自然的感覺。台灣東勢的柿子~ · \n \n- 柿乾： 形狀與柿餅相似，顏色較深，因為乾燥的過程中使得表面有白色粉末結晶(即是柿霜)，比柿餅乾燥且硬，咀嚼較有咬勁。  \n- 燉雞/泡茶柿干： 是比普通柿干更乾燥且擁有更多的柿霜的柿干，口感較硬，可用柿乾燉煮雞湯，泡茶，柿霜將融於湯汁中，風味干甜，很適合秋冬時節食用。 ·  \n- 柿霜： 柿乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的，而在柿餅乾 燥道30﹪左右時候產生，而這些產生的粉末就是柿霜。柿乾的表層面有一層白粉狀的柿霜，堪稱柿餅的精華，為葡萄糖結晶。將柿乾表面的白色粉末，用機器將其搖下並收集起來，這就是柿霜。 柿霜在中藥歷史上有豐富記載。","shipping_methods":[{"name":"低溫配送","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳"],"category_id":"2092073733","category_name":"其他地方小吃/特產","breadcrumb":[{"id":"2092101503","name":"美食與地方特產","url":"/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%89%B9%E7%94%A2-2092101503-category.html"},{"id":"2092103735","name":"小吃/熟食","url":"/tw/%E5%B0%8F%E5%90%83-%E7%86%9F%E9%A3%9F-2092103735-category.html"},{"id":"2092073733","name":"其他地方小吃/特產","url":"/tw/%E5%85%B6%E4%BB%96%E5%9C%B0%E6%96%B9%E5%B0%8F%E5%90%83-%E7%89%B9%E7%94%A2-2092073733-category.html"}],"view_count":0,"watch_count":175,"hashtags":["柿餅客家新埔九降風老店"]}