---
type: product
schema_version: "1.0"
canonical_url: "https://tw.bid.yahoo.com/item/100059518043"
item_id: "100059518043"
title: "大山酒麴、熟料酒麴、生料酒麴‧甜酒釀酒麴‧甜酒麴‧米酒麴‧高梁酒麴‧優良菌絲酵母"
condition: "全新品"
currency: "TWD"
current_price: 250
listing_type: auction
auction_status: "ended"
bid_count: 0
ends_at: "2026-09-06T00:50:00.000Z"
seller:
  id: "Y1306367338"
  name: "大山‧製酒機‧酒麴‧器材‧原料"
images:
  - url: "https://img.yec.tw/ob/image/2965883c-305f-4b84-a073-d70a9698fcf1.jpg"
    role: "main"
    alt: "商品主圖"
  - url: "https://img.yec.tw/ob/image/a2142e52-a1a7-4640-b6dc-2bc3739185e3.jpg"
    role: "detail"
    alt: "商品圖片 2"
  - url: "https://img.yec.tw/ob/image/83654b9a-d65a-4d1c-a69b-cbb845e371f2.jpg"
    role: "detail"
    alt: "商品圖片 3"
category_id: "2092073734"
category_name: "南北乾貨"
breadcrumb:
  - id: "2092101503"
    name: "美食與地方特產"
    url: "/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%89%B9%E7%94%A2-2092101503-category.html"
  - id: "2092106773"
    name: "南北乾貨/食材"
    url: "/tw/%E5%8D%97%E5%8C%97%E4%B9%BE%E8%B2%A8-%E9%A3%9F%E6%9D%90-2092106773-category.html"
  - id: "2092073734"
    name: "南北乾貨"
    url: "/tw/%E5%8D%97%E5%8C%97%E4%B9%BE%E8%B2%A8-2092073734-category.html"
observed_at: "2026-08-27T04:39:25.534Z"
---

# 大山酒麴、熟料酒麴、生料酒麴‧甜酒釀酒麴‧甜酒麴‧米酒麴‧高梁酒麴‧優良菌絲酵母

## 價格

目前價格：NT$250

出價次數：0 次

最低加價幅度：NT$20

拍賣狀態：已結標

結標時間：2026-09-06T00:50:00.000Z

資料時間：2026-08-27T04:39:25.534Z

## 分類

分類名稱：南北乾貨

分類路徑：

美食與地方特產 > 南北乾貨/食材 > 南北乾貨

## 商品狀態

商品狀態：全新品

## 賣家資訊

賣場名稱：大山‧製酒機‧酒麴‧器材‧原料

賣家 ID：Y1306367338

## 商品描述

熟料酒麴250元/包‧ 一台斤/600公克 
◎歡迎經銷批發‧大量採購‧價格另有優惠！ 

◎可依客戶指定容量真空包裝出貨。 

米酒製作方法(熟米) 

原料比例： 

米12台斤、酵母2台兩、糖9台斤、水45台斤 

製作方法： 

熟飯攤涼約35度C加入酵母拌均勻、再放入發桶(固體發酵)約四天，糖化出水倒入糖水（液體發酵）十四天、即可蒸餾。 

發酵溫度： 

室溫攝氏20~30度 

發酵時間： 

20~30天。超過期間應將容器密封，可存放3個月，隨時可用。 







製酒流程： 

1.白酒製造流程： 

比例→原料（五穀、雜糧、米、小麥、高梁等）→清洗→拌酒麴→發酵→蒸餾→過濾→貯存→過濾→熟成→裝瓶→包裝 

2.再製酒類製造流程： 

比例→原料（藥、草等）→當歸+其它蒸溜酒浸泡→除渣→過濾→熟成→裝瓶→包裝 

3.其他蒸餾酒製造流程： 

比例→原料→蔗糖+酵母菌→發酵→蒸溜→過濾→貯存→過濾→熟成→裝瓶→包裝 

4.葡萄酒（水果）製造流程： 

比例→原料（各種水果）→葡萄汁+酵母→發酵→過濾→熟成→裝瓶→包裝 



大山致力開發優質產品，專業培養、製造、進口，食用添加、糖化菌種、醬油麴、味噌麴、醋麴、及食品加工原料，另進口國外優良菌絲酵母，水果酵母、高梁專用酒麴、啤酒酵母、啤酒麥芽精粉。製造具固定性，有利日後隨時追加長期配合，歡迎您洽詢。 



※大山酒麴操作備存資料‧歡迎索取※

## 圖片

| 類型 | 圖片 URL | 說明 |
|---|---|---|
| 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/2965883c-305f-4b84-a073-d70a9698fcf1.jpg | 商品主圖 |
| 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/a2142e52-a1a7-4640-b6dc-2bc3739185e3.jpg | 商品圖片 2 |
| 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/83654b9a-d65a-4d1c-a69b-cbb845e371f2.jpg | 商品圖片 3 |

## 運送與付款

運送方式：

| 方式 | 費用 |
|---|---:|
| 面交/自取/不寄送 | 免運費 |

付款方式：

- ATM轉帳

## 退換貨政策

依照消費者保護法規定，網購商品享有七天猶豫期（非試用期），特殊商品除外。

## Canonical URL

https://tw.bid.yahoo.com/item/100059518043