｛豐｝糧行 台灣本土紅薏仁 600公克 養生首選
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$250
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商品狀況
全新品
所在地區
桃園市
商品編號
100064135183
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商品資訊
台灣本土有機紅薏仁 600公克裝 產地 台中大雅
本店出貨一律採真空包裝 敬請安心選購
從營養學的角度來說，薏仁好紅薏仁更好，它除了完全保有薏仁的營養成分外，還保有大量的纖維質，因此功效比起薏仁來更勝一籌。
薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食纖維則為米的兩倍以上，鐵質約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富。
薏仁為禾穀作物中蛋白質及脂肪含量最豐富之穀類尤其胚乳部份蛋白質更高至16.2%，比小麥多2%左右。薏仁之蛋白質由醇溶蛋白、穀蛋白、球蛋白及卵蛋白等組成，氨基酸則以脯氨酸、亮氨酸及麥氨酸居多；而組成脂肪之脂肪酸中以油酸約佔一半，亞麻酸佔四分之一，其次為棕櫚酸。薏仁亦含多量的維他命B1、B6和鐵、鈣質，為一般禾穀類未具有之特性。
薏仁跟米飯一樣，都算主食類，不同的是，薏仁不管是在Ｂ群或膳食纖維的含量上，都比白米飯來得好，若是紅薏仁的營養價值，又更勝白薏仁一籌。未去除麩糠的紅薏仁含有更多的Ｂ群跟膳食纖維，
溫馨小提醒 紅薏仁煮前 須先浸泡5-6小時唷!
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