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【年菜系列 】帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)1顆 (規格:22顆/1000g) ~ 教你作紅燒帶殼鮑魚

貨號:81476122規格:帶殼鮑魚(九孔鮑)(半熟凍)1顆 (規格:22顆/1000g)

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$30

已售出 177

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    商品狀況
    全新品
    所在地區
    台中市
    商品編號
    100105607521
    賣家貨號
    81476122
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    商品資訊

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    ▅▅▅▅ ◇◆ 商 品 規 格 ◆◇ ▅▅▅▅

         

    帶殼鮑魚(又稱九孔鮑)(半熟凍)1顆

     (規格:22顆/1000g)

     產地:中國

    ※也有單顆售或整包購買,另有其他規格請點選前往購買

    https://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y8766161925?userID=Y8766161925&u=:Y8766161925&clf=12#bd

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 商 品 介 紹 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    鮑魚一直以來都被中國人視為一種珍貴的食材,

    肉質細嫩,味道鮮美,每 100 克鮑魚肉含蛋白質 40 克,

    脂肪 0.9 克,碳水化合物 33.7 克,無機鹽 7.9 克,

    並含二十多種氨基酸、多種維生素、鮮靈素、

    鮑靈素等微量元素營養豐富。

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 食 譜 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    紅燒帶殼鮑魚

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    帶殼鮑魚 10顆+頂上湯750cc 青花菜

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    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    1.青花菜川燙熟(可加點油)先擺好盤子。

    2.帶殼鮑魚解凍後連湯汁ㄧ起入鍋加熱。

    3.先撈起帶殼鮑魚放青花菜上面。

    4.將頂上湯汁芶芡。

    5.將芶芡的湯汁淋在鮑魚及青花菜上。

    6.即是一道好看美味的五星級料理!

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    即可吃到真材實料的五星級料理

    青花菜也可改用青江菜

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    用青花菜或青江菜各有不同風味

     

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    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 食 譜 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    和風帶殼鮑魚(又稱九孔鮑)

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    帶殼鮑魚 青花菜 萵苣 日本山藥 葡萄 蘋果 奇異果

    紅龍果 甜椒 雙子星蟹味棒等依自己喜好口味搭配

     

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    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    1.先把材料洗淨,蘋果、萵苣等切好備用。

    2.用熱水汆燙帶殼鮑魚後泡冰水冷卻。

    3.去除帶殼鮑魚腸泥(藻類)。

     

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    4.將鮑魚切半方便食用(不切也可以)。

     

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    5.將材料放於沙拉碗中,帶殼鮑魚放最上面。

    6.淋上和風醬即可食用。

    7.即是一道好看美味的五星級料理!

     

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    一人一碗或做成一大盤

     

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    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 食 譜 ◆◇ ▅▅▅▅ 

     

    鮑魚雞湯

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    帶殼鮑魚(又稱九孔鮑) + 全雞人蔘湯底 1包

     

    ▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅▅

     

    1.先將全雞人蔘湯底解凍

    2.放到盅內蒸沸或放鍋子煮沸騰

    3.放入帶殼鮑魚蒸煮至沸騰即可

    (切記!沸騰後不要再煮太久要不然帶殼鮑魚會變老不好吃)

    4.即是一道真材實料的鮑魚雞

     

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    您知道去餐廳點這樣ㄧ道鮑魚雞要花多少錢嗎?

     

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    ※ 為拍照效果用比較淺的鍋子實際上人蔘全雞湯底湯汁

     剛好不用再加水以免熬煮好的湯頭跑掉實際吃時可用盅來蒸煮

    人蔘全雞湯底

    採用1200~1400公克重新鮮仿土雞並使用蔘鬚

    搭配黑棗、紅棗、當歸、川弓......等等多種中藥材

    細火慢燉而成湯汁有醇香濃郁人蔘香氣及新鮮雞肉甘甜香味

     


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