長庚生技 綠茶素，90粒/瓶

傳統品茶文化

品茶是國人飲食的傳統文化，無論何時何地，啜飲一口濃郁的溫茶，總能讓您神清氣爽，齒頰留香。產自中國的茶種類不計其數，但總括來說可分為綠、白、黃、青、黑、紅及花茶等七大類。茶葉摘下後，經過萎凋、揉捻、發酵及乾燥等四個步驟，分裝成散葉或茶包販售。茶葉中都含有這種有益健康的兒茶素，但含量各有不同，是與茶葉的製造過程有關係。

茶葉依發酵過程可分為不發酵茶、半發酵茶及全發酵茶三大類：

一般來說，製程中發酵愈完全愈容易破壞茶葉中的維生素C及茶多酚，而以不發酵茶最能保留茶葉中原有的組成元素。不發酵茶中如綠茶，能以冷水即可沖泡出茶葉原味，較能保存茶葉中易受高溫破壞的維生素及葉綠素，但也因綠茶中兒茶素的含量較紅茶為高，味道也較紅茶苦澀。在日本，綠茶亦被製做成茶粉，並廣泛運用在飲料及冰品上，已成為當地飲茶文化中的重要成員。

困擾喝茶族的的問題

茶汁中含有咖啡因。咖啡因是目前世界上最廣用的提神劑，它可以使人體腦部組織增加腎上腺素（Norepinephrine）的分泌，進而使人體之交感神經呈現興奮狀態，但咖啡因吃太多，會比較容易發生骨質疏鬆症與髖關節骨折。從茶葉中萃取兒茶素的方法中最大的困難在於如何分離茶汁成份中的咖啡因，目前純化兒茶素且能商品化的技術首推日本三井農林株式會社，由台灣茶葉改良場以極性樹脂吸附法及親和性分離法的技術亦能適合食品加工市場的需求，但要生產高純度的兒茶素較為繁複，價格也較昂貴。

茶葉的保健成分

茶葉內含有胺基酸，維生素，礦物質，葉綠素，粗纖維，果膠，無色花青素，最重要的，它含有茶多酚及兒茶素。目前歐、美、日等國的醫療文獻中經常出現有關兒茶素的佐證，這裡對兒茶素作一個簡要的介紹，希望讓您對兒茶素有一番暸解。兒茶素又稱做茶鞣質或茶單寧，是茶的成分中茶多酚的一種，茶多酚為茶葉中酚類物質及其衍生物之總稱，在茶葉的含量一般約15%~20%以黃烷醇類為主。

兒茶素(catechin)類物質，約占茶多酚總量之70%。，可以分為三種游離型態: C(catechin)、EC(epicatechin)、EGC(Epigallocatechin)，與兩種酯化沒食子酸(gallic acid): ECg (epicatechin gallate)、EGCg (epigallocatechin gallate)，其中以酯化沒食子酸含量較多。

長庚綠茶素的特色

長庚綠茶素是從天然綠茶中，運用最頂尖的先進技術，萃取出純度高達99.6%的茶多酚成份研製而成。經證實，每粒綠茶素膠囊含有86mg的兒茶素(Catechin, EGCg)，可調整體質及調節生理機能，改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能，促進新陳代謝，消除疲勞；亦有養顏美容、降火氣、使口氣芬芳等功效。

茶多酚成份分析報告