{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"100132552722","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/100132552722","title":"愛饕客【烘焙帶殼核桃】特選美國帶殼核桃低溫烘焙保留自然風味， 每年限量供應售完為止！！另有烘焙腰果、烘焙杏仁果","subtitle":"◎帶殼烘焙自然美味◎","condition":"全新品","currency":"TWD","observed_at":"2026-04-26T13:54:33.472Z","current_price":180,"original_price":"270.00","stock_status":"out_of_stock","available_quantity":344,"sold_quantity":381,"seller":{"id":"Y2659350252","name":"愛饕客","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/a640c359-28af-414e-8b6c-353bccec8061.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/23096a5d-daf7-4b26-856c-4039a45c90ba.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null}],"description":"◎帶殼烘焙自然美味◎\n\n特選美國優等帶殼核桃，為不破壞核桃的營養成分，進口台灣後以低溫烘焙保留核桃的自然風味，讓您吃的營養又美味！！\n\n請密封放置於陰涼處，或可冷藏保存，如逾長期食用建議冷凍保存！！\n\n核桃營養豐富，優良蛋白質和碳水化合物含量較高，此外還含有核黃素、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素E及鈣、磷、鐵等礦物質。氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；核桃果肉中含有22種礦物元素，鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養價值。據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15.4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、B、C、E 等。\n\n核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、;在國內享有“萬歲子”、“養人之寶”的美稱。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒。\n\n核桃也含有醣類蛋白質膳食纖維及多種維生素與礦物質﹐營養價值甚高﹐也是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素，並具有特殊的風味。\n\n小編提醒：核桃雖然營養價值高，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。\n\n需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。\n最好只吃10顆左右核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。\n\n常久以來，核桃一直被人們視為是一種兼具營養和美味的保健食品，不管是中醫藥典或西方民俗療法，都記載著核桃具有預防及治療疾病的功效。就營養學的觀點，核桃的營養價值主要可以分成以下幾個部分：\n\n1. 良好的蛋白質來源：人類對蛋白質的需求通常是質重於量，而核桃的蛋白質是兼具質優量多的特點，其蛋白質大部分是屬於易消化吸收的優質蛋白，而核桃的胺基酸種類相當廣泛，除了含有多種人體無法自行合成的必需胺基酸外，其所含多種胺基酸是其他植物性食物難以攝取到的。\n\n2. 提供充足的熱量：核桃如同其他堅果，皆屬於熱量相當高的食品。核桃的熱量主要來自豐富的脂質及蛋白質。\n\n3. 富含必需脂肪酸：每100克核桃可食部分約含有高達68克的脂質，其中大部分為亞麻油酸及次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸，佔總脂肪酸含量約70 %，而單元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸的比例分別為18 % 和12 %。因此核桃雖然脂質含量高，但其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主。核桃含有豐富的亞麻油酸（58%）及次亞麻油酸（12%），尤其次亞麻油酸是屬於omega-3型式的脂肪酸。\n\n4. 豐富的纖維：核桃的纖維質相當的豐富。\n\n5. 他維生素及礦物質：核桃含有多種維生素及礦物質，在維生素方面，核桃的高脂質可以攜帶脂溶性的維生素如維生素A及E，此外核桃亦含有維生素C、維生素B1、B2、葉酸、泛酸、菸鹼酸等水溶性維生素。而在礦物質方面，核桃含有鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質，其中鈉的含量相當低，每100克可食部分僅含有10毫克，相當符合現代飲食低鈉的訴求。核桃還含有數百種相當微量的微營養素，這些微營養素和體內的營養素之間會有交互作用。\n\n魚類、魚油、亞麻籽、核桃都含有豐富單元不飽和脂肪酸，其中核桃更含有大量α-亞麻酸，而α-亞麻酸是一種植物性Omega-3脂肪酸。\n\n含豐富α-亞麻酸\n花生：花生含有蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素A、維生素D、維生素 E、鈣和鐵等。其中所含的花生酸，又兼具微量元素如鎂、磷、銅、鐵和鋅等。\n\n核桃含「α-亞麻酸」（ALA，即Alpha-Linolenic Acid），能在人體轉化成另外兩種Omega-3脂肪酸DHA及EPA。含ALA的食物包括亞麻籽、亞麻籽油、芥花籽油、合桃、合桃油、大豆油及豆腐。而核桃的ALA含量極為豐富，每安士（28克）含2.6克ALA。\n\n另外核桃含很多抗氧化物質，包括維他命E，褪黑激素及約10種的多酚類。2006年的一研究顯示，在1,113種測試食物中，發現它含的抗氧化物質含量僅次於排第一的黑莓。另USDA的抗氧研究（ORAC）亦指核桃的抗氧化效能遠勝大部分蔬果及橄欖油。\n\n而核桃所含的ALA，是深海魚以外的豐富Omega-3脂肪酸來源。\n\n為何有如此超卓效果？核桃本身不飽和脂肪酸含量極高，達89%，不飽和脂肪酸對飽和脂肪酸比率高達9:1，比橄欖油的4:1更強。加上核桃含纖維質、植物蛋白，對整體飲食習慣有較多好處。\n\n核桃除了當小吃外，還可以加入正餐中，例如碎核桃拌沙律，核桃炒蝦球，核桃糊等。\n\n亦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。\n\n堅果，曾獲選2005年美國《時代雜誌Times》評比的「十大最佳營養食物」之一。\n\n堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。\n美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。\n堅果一般分兩類：\n一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗...","shipping_methods":[{"name":"7-ELEVEN取貨付款","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"萊爾富取貨付款","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"郵局掛號","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"離島配送","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳","信用卡一次付清","萊爾富取貨付款","7-ELEVEN取貨付款"],"category_id":"2092106756","category_name":"堅果/魚乾","breadcrumb":[{"id":"2092101503","name":"美食與地方特產","url":"/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%89%B9%E7%94%A2-2092101503-category.html"},{"id":"2092106751","name":"餅乾零嘴","url":"/tw/%E9%A4%85%E4%B9%BE%E9%9B%B6%E5%98%B4-2092106751-category.html"},{"id":"2092106756","name":"堅果/魚乾","url":"/tw/%E5%A0%85%E6%9E%9C-%E9%AD%9A%E4%B9%BE-2092106756-category.html"}],"view_count":1,"watch_count":58}