畢耶 de Buyer 蜂蠟原礦 碳鋼鍋 雙耳 中華炒鍋 深鍋 28cm
5654.28
定價
$2,650
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商品狀況
全新品
所在地區
嘉義縣
商品編號
100224694283
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商品資訊
*鐵鍋經運輸搬運過程，易導致表面防鏽油磨損使其與空氣產生接觸，導致局部鐵鏽漬，此為純鐵鍋難以避免的天然物理現象，鐵鏽漬不影響鍋子使用，也不會造成安全疑慮，僅需依上述步驟搭配"刷具"同時刷除鐵鏽漬
*開鍋使用後若遇潮生鏽也以同樣方式除鏽，鐵鍋鏽漬乃正常現象，並非損壞或瑕疵品
開鍋：
1.先用熱水徹底清潔鍋子內外,燙過之後的鍋子變熱,倒掉水分後即趁熱毛孔張開時用廚房紙巾來回用力擦拭,去除表面蜂蠟.可重複2~3次！
2. 當大部分蜂蠟去除後,將鍋中倒入或刷上ㄧ層薄薄的食用油,覆蓋表面即可.開火加熱直到冒出白煙即可關火。去除（倒掉）油之後,用廚房紙巾將整個鍋子擦拭乾淨,放涼後即完成開鍋.
3. 介意的人可在使用前用熱水再次沖洗ㄧ下(千萬勿使用清潔劑喔)。
日常清潔與保養 ：
1. 每次使用後用鐵刷或菜瓜布或棕刷趁鍋子溫熱時加水清洗即可，不可用洗碗精類清潔劑，若有沾粘狀況，可在鍋中加水煮沸幾分鐘，再用刷子就能輕易清除。
2. 清洗後不可放著陰乾，避免生鏽，建議洗淨後將鍋置於爐火上(中火)乾烤ㄧ下，用食用油趁熱上油保養，防止生鏽。
3. 避免烹煮酸性食物（如番茄、醋等），如需烹煮需盡快起鍋。
4. 若長期不使用，需定期上油保養。
買碳鋼鍋, 一定要有心理準備: 需要鍋子開鍋的程序, 用過後愈來越黑(有點醜) , 但因導熱快不沾效果越來越好,越來越好用!食材也更不容易沾鍋.
Q.為什麼洗乾淨鍋子後擦起來紙巾會黑黑的？
A.鍋子還沒有吸收夠多的油份，黑黑的情況在鍋子乾掉後就會改善 或 隨著使用時間養鍋越養越厚而消失.但如果不習慣養鍋,還是會出現.但它是無機鐵粉末（碳）,身體會排出,不需過度擔心～
開鍋保養方法來自網路文章
Q.為什麼洗乾淨鍋子後擦起來紙巾會黑黑的？
A.鍋子還沒有吸收夠多的油份，黑黑的情況在鍋子乾掉後就會改善 或 隨著使用時間養鍋越養越厚而消失.但如果不習慣養鍋,還是會出現.但它是無機鐵粉末（碳）,身體會排出,不需過度擔心～
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