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RYO二枚目館 特選 日本人氣調味料 調味品大師 米麴+海人藻鹽 在家自製八百金鹽麴 超簡單 超方便
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商品資訊
鹽麴是什麼?
鹽麴是使用米麴, 鹽和水混合, 發酵, 熟成的傳統天然調味品
最近在日本也以<萬能調味料>之名備受矚目, 在日本擁有超高人氣,
幾乎家家戶戶廚房都可見到鹽麴的身影!!
只需添加少量鹽麴, 就能帶出蔬菜, 肉類, 魚類等等的食物本身美味,
馬上翻身為第一級美味料理!!
☆充分帶出食材美味, 味道戲劇性轉變(變好)!
使用後您一定忍不著想說: 傑克!!這真是太神奇了!
☆可以減鹽, 減糖, 為您的健康加分! ☆可使用於各種料理, 而且簡單方便!
<鹽麴使用方法>
可替代(日本常用的)醃製物陶罐, 讓您一使用, 就可做出無缺陷, 質優溫和的醃製食材!!
其他調理方法, 例如在肉類, 魚類塗抹上薄薄一層, 然後放置於冰箱一晚,
更能充分發揮肉類素材的甜味, 就這樣以小火煎烤, 然後品嚐肉類好滋味!
還有, 燉煮, 熱炒, 調味冷盤等, 作為食鹽替代品, 更能提味, 減鹽, 更健康!
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鹽麴自己DIY, 超簡單~~ 還很省錢~
300g米麴可以做成800~900g的鹽麴(=$1250)
日本乾燥米麴(300g)+海人藻鹽(300g)
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