{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"100409912008","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/100409912008","title":"商用 營業用 21公升 電力 溫控 油炸機 油炸鍋 電炸機 電炸爐 輕食 雞排 薯條 雞塊 早餐店 炸物","subtitle":"適合早午餐 早餐店 輕食 炸物 大小適中 電費比瓦斯省 溫度控制 新手便老手","condition":"全新品","currency":"TWD","observed_at":"2026-04-27T08:14:43.567Z","current_price":3600,"original_price":null,"stock_status":"in_stock","available_quantity":78,"sold_quantity":8,"seller":{"id":"Y7725042538","name":"Y7725042538","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/db5c0239-b057-4e4a-9f78-5703b5fae0ac.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/cfe8ee92-cc18-4182-933f-9083e8027ec4.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/e548a609-de1c-4e87-9e0b-e5287fb7aa1e.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 3","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/697d0534-f36e-4ebb-bb51-a91a082f1198.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 4","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/936deac7-599c-4405-9387-1d52f661b034.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 5","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/6ea3cab3-0ff1-4ba8-a080-22e015bf7262.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 6","width":null,"height":null}],"description":"#油炸機 #炸物 #速食店 #早餐店 #餐車\n\n【商品名稱】２１Ｌ電力油炸機\n\n【商品介紹】\n\n1、 耗費多時研發及結合消費者的心得，終於開發出目前市面上同款中性價比及安全性最高的電控油炸機\n\n2、 內鍋選用厚度０．８不鏽鋼內鍋，耐用不割手\n\n3、 溫控儀從１６Ａ升級至３２Ａ，使用更耐久\n\n4、 大空間及大功率輸出，面對忙碌時段也足夠應付\n\n5、 保固從６個月升級１２個月，保固期內故障不需任何費用\n\n6、 獨立油鍋組合式設計，可拆開清洗\n\n7、 全機不鏽鋼鈑材由0.6mm加厚至0.8mm，更堅固耐用。\n\n8、 加裝限溫器，油溫異常會自動斷電，保護人身安全\n\n9、 無熔絲斷路器，預防短路及過載發生\n\n10、LED金屬指示燈，亮度更亮，顏值升級\n\n11、前後便攜手把，有利於移動搬運\n\n12、台灣製C19電源線，可拆裝設計，靈活收納\n\n13、油鍋兩側增加防燙手把，不用再像過去用指甲摳起油鍋，移動油鍋更安全(請油溫恢復到常溫再移動油鍋)\n\n【貨號】７０３４４７８１６\n\n【產地】本公司團隊開發設計，台南組裝\n\n【材質】不鏽鋼\n\n【厚度】０．８ｍｍ（一般千元出頭的厚度約０．４－０．５非常容易割傷）\n\n【指示燈】１２ｍｍ金屬包邊ＬＥＤ\n\n【重量】６．９公斤（不含炸籃）\n\n【尺寸】\n\n【保固範圍】非人為故障保固一年\n\n外觀尺寸:６５＊３５＊３１公分\n\n油缸尺寸:５０長＊３０寬＊１５高（裝滿的容量約２１公升）\n\n──────────────────\n\n【功率】３４００瓦\n\n【電壓】２２０Ｖ（超過１５００瓦的電器就必須使用２２０Ｖ電壓）\n\n【安培】１５．５Ａ\n\n【控溫範圍】６０－２００度\n\n【溫控器】３２Ａ液脹式溫控儀（同型大陸廉價版本都只使用１６Ａ的規格）\n\n【開關規格】２５Ａ無熔絲斷路器\n\n【保護措施】無熔絲斷路器及高溫保護斷電器（他牌同款最多只有高溫保護斷電器）\n\n【電源線】台灣製ＢＳＭＩ認證２ｍｍ３Ｃ電源纜線（同型大陸廉價版本只使用１或１．５ｍｍ的電源線，電線容易生溫發生危險）\n\n【電源線長度】１５０公分（訂製電源線，無法另外加長）\n\n【插頭形式】Ｔ字接地插頭（同型大陸廉價版本為大陸三角插頭再接轉接頭接插座，轉接頭一般附載上限為１０Ａ，油炸機為１５．５，長時間使用非常容易發生危險）。\n\n【內部電線】２ｍｍ防燃矽膠編織高溫線\n\n─────────────────────\n\n【保養方式】\n\n1、 等油溫降到比較冷的時候，再提起油鍋，倒入有濾網的油桶裡過濾\n\n2、 油鍋就跟清洗鍋子一樣用清潔劑清洗，自然風乾\n\n3、 機頭的加熱管可直接用清潔工具及清潔劑清洗\n\n4、 面板部分請勿用水直接清洗，用濕布擦拭即可\n\n【私心建議及提醒】\n\n這裡先各位老闆一個觀念，多少的電=多少熱能，不可能要省電又要加熱快，這是完全違背物理界的質量守恆定律，油炸機不是用愛發電，能做到的就是盡量讓付出的電費能換到最大化的加熱效率。\n\n電油炸機的電能轉換熱能的效率是接近１００%，因為電熱管是泡在油中，所以是直接把油加熱，也就是１元電費可以換到１元的熱能，一般1元瓦斯費能換到的熱能，了不起可能就只能達到５０%的熱效率，因為瓦斯燃燒後必須先燒熱油鍋，油鍋的溫度再傳達給炸油，中間的損耗幾乎超過一半，廢熱跟周圍空氣間接造成環境的悶熱。\n\n所以客觀來說用電是最節省的能源方案。\n\n電力油炸機的另外一點好處就是可以控溫，溫度設定好，完全不用再去管溫度，只要看指示燈就知道溫度到了沒有，不像瓦斯油炸機必須靠經驗及溫度計輔助來達到理想的溫度，因為我們沒辦法光用火力來判斷最終的油溫會達到多少，過程就是必須一直大小火一直變換，萬一溫度過頭，要等降溫是非常久的，或是再倒入冷油降溫，倒入冷油又不知道溫度到多少就勢必要再加熱，就是一整天反覆循環這個動作，尤其是忙碌或人手不足的情況下，真的是一件很煩心的事。\n\n做生意就是要用大功率加熱快的機器，小功率雖然耗電量比較小，但加熱慢變成加熱時間長也等於電費累積的時間更久，其實並沒有比較省電，你想慢慢炸，客人還不想慢慢等呢?\n\n功率大的好處就是拉溫度快，炸物一般都是冷藏或常溫，下油鍋後會迅速拉低油溫，此時大功率的優點就體現出來了，迅速升溫到指定溫度，而不是慢慢地泡在油裡等他升溫。\n\n油炸機升溫越快，出餐的頻率跟速度也就越快，才能真正的實現最大化的出餐效率及數量。\n\n【供貨狀態】台南門市現貨\n\n【可寄送方式】宅配、自取\n\n【寄件時間】週一～週五下午\n\n【運輸時間】寄出根據地區不同約１～３個工作天可收到\n\n【退換貨規則】\n\n１、 收到貨請先點收數量及檢查是否有瑕疵，如果檢查無誤後請幫我們按完成訂單，並請撥空給我們一個評價鼓勵\n\n２、 如果發現商品短少、瑕疵或使用上有問題，請通知賣場，我們會積極處理\n\n３、 商品有七天猶豫期，恕不提供試用，退換貨需連同原包裝及附贈品一起退...","shipping_methods":[{"name":"宅配/貨運","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"離島配送","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"面交/自取/不寄送","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳"],"category_id":"2092080633","category_name":"其他鍋具","breadcrumb":[{"id":"24198","name":"居家、家具與園藝","url":"/tw/%E5%B1%85%E5%AE%B6%E3%80%81%E5%AE%B6%E5%85%B7%E8%88%87%E5%9C%92%E8%97%9D-24198-category.html"},{"id":"2092080373","name":"廚房鍋具/餐具/用品","url":"/tw/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E9%8D%8B%E5%85%B7-%E9%A4%90%E5%85%B7-%E7%94%A8%E5%93%81-2092080373-category.html"},{"id":"2092080374","name":"鍋具","url":"/tw/%E9%8D%8B%E5%85%B7-2092080374-category.html"},{"id":"2092080633","name":"其他鍋具","url":"/tw/%E5%85%B6%E4%BB%96%E9%8D%8B%E5%85%B7-2092080633-category.html"}],"view_count":13,"watch_count":18,"hashtags":["油炸機","電炸爐","早午餐","炸薯條","炸物店"]}