{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"100417292097","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/100417292097","title":"【見康食品】抹茶雪花冰粉-試用包(另售製磚機、刨冰機、仙草粉、芋圓預拌粉、免費技術轉移、創業、加盟、連鎖)","subtitle":"見康食品製作雪花冰原料出口20多國家，具備國際認證ISO22000、HACCP、HALAL...","condition":"全新品","currency":"TWD","observed_at":"2026-04-30T14:04:23.782Z","current_price":150,"original_price":null,"stock_status":"in_stock","available_quantity":84,"sold_quantity":4,"seller":{"id":"Y2290123275","name":"見康食品有限公司","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/53e3a967-0715-44a2-bdb4-50f5853bfe2f.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/b7e4bccb-2432-417b-b0fb-71316cc35192.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/3ad97921-71f1-4b7f-bde4-70a0b5947c25.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 3","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/02bfe2cb-2fa2-4398-a60c-aea85fb2ce5b.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 4","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/8d1fd8f4-88d1-478d-8a7a-0281ce73ed9d.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 5","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/915b2a46-8217-4453-b0f3-90b7667ced6e.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 6","width":null,"height":null}],"description":"【各式口味雪花粉X5製磚方式】\n\n試用包：1包333g入模筒 > 加熱水670cc拌勻 > 加RO水500cc拌勻 > 靜置30分後加500g冰塊拌勻完全融化後 > 入製磚機(冰箱)結凍 > 脫模 > 鋸掉尖凸(刨冰時才不會歪掉) > 置入冰櫃備用。\n\n試做少量(5-6顆內)冰磚，可用一般冰箱製磚，品質尚能達水準，要凍到指甲戳中心點戳不下去才能脫模使用。\n\n0\n\n     產品名稱\n\n牛奶雪花粉 (X5=水量5倍)\n\n        \n\n      \n\n        保存期限\n\n      未開封原料1年。\n\n      \n\n        製\n\n  作\n\n  方\n\n  法\n\n      原料：\n\n  雪花粉1包3kg(試用包1包330g)\n\n  100℃滾水4-5000cc\n\n       \n\n  無菌室溫水 5000cc\n\n  衛生冰塊5kg\n\n           工具、設備：\n\n  28X 28cm提筒1個\n\n  14X 14cm模筒9個\n\n      刀片式攪拌器\n\n  電鑽攪拌機\n\n   1kg量杯\n\n        做法：(1包量3kg做法)\n\n  1. 殺菌：雪花粉1包+ 100℃滾水量約4-5000cc入提筒內，用刀片式攪拌器擊碎粉粒。\n\n  2. 攪拌：加無菌飲用水(RO) 5000c c入提筒內，用電鑽攪拌機中速攪拌3分鐘。\n\n  3. 乳化：雪花奶水提桶加蓋靜置40分鐘，等待乳化老化。\n\n  4.降溫：加入衛生冰塊5KG用電鑽攪拌機打到冰塊溶化。若是用直徑 28cm鍋子，是加到水深 27cm處，總體基量是16632 (粉與水總比例約1：5=粉3kg：水量 15L)。\n\n  5.  分裝：攪拌後奶水均分到9個14* 14c m模筒內，入製磚機內冰凍。(勿用更大直徑膜筒)\n\n  6.  脫模：用指甲戳中心點很硬就可脫模，在水龍頭下用水沖筒外冰磚就可倒出裝入袋內。\n\n  7.  去尖凸：用麵包刀將冰磚凸出鋸掉，冰入冰櫃內備用。(剛脫模冰磚太硬不好刨出片狀)\n\n         \n\n  注\n\n  意\n\n  事\n\n  項\n\n      1.  【閃凍80製磚機】品質好一次最多可做4-6包量(36-54顆)10-16小時。一次若4包量一天可做2輪8包量(72-80顆)。中心點夠硬就可以脫膜，溫度-22℃時就可以脫模。\n\n  2.  80顆冰磚量作法：製磚機多餘空間要放滿冰磚 > 一次做4包量 > 12小時後冰磚全部移到冰櫃> 製磚機放入第2批4包量模筒 > 12小時後一樣移到冰櫃在做下一批。\n\n  3.  【閃凍40製磚機】品質好一次最多做3-4包量(27-40顆)需時16-18小時。庫存冰櫃：刨冰用的冰磚必須存放在上掀式冰櫃(雪櫃)內，不能放在立式製磚機內。\n\n  4.  閃凍40製磚機製磚速度是足夠1家生意好的雪花冰專賣店使用量。\n\n  5.  日售盤數超過250盤以上的店家，建議使用閃凍80機型。\n\n  6.  要刨的冰磚要放在冰櫃、雪櫃才不會回軟，要買溫度能達-25~-28℃的冰櫃，冰磚才夠硬。\n\n  7.  刨冰時如太硬如石頭感覺，要將冰櫃溫度調高到-22，夏天要調低溫度到-25℃。\n\n  8.  室內溫度高會影響製磚機效率，要維持通風不靠近熱源，夏天要散熱24H抽風到室外。\n\n  9.  1-2個星期霜太厚時要除霜。壓縮機散熱器每月要吸塵一次。如此製磚速度才會快。\n\n  10.        庫存冰磚：製磚機中庫存冰磚越多很重要，生產出來的冰磚品質會越綿細無冰晶。\n\n  11.   入冰箱的奶水越涼越好，絕對不可以熱，奶水勿放置室溫超過2小時。\n\n        \n\n                                        \n\n        試用包：1包333g入模筒 > 加熱水670cc拌勻 > 加RO水500cc拌勻 > 靜置30分後加500g冰塊拌勻完全融化後 > 入製磚機(冰箱)結凍 > 脫模 > 鋸掉尖凸(刨冰時才不會歪掉) > 置入冰櫃備用。\n\n  試做少量(5-6顆內)冰磚，可用一般冰箱製磚，品質尚能達水準，要凍到指甲戳中心點戳不下去才能脫模使用。\n\n                     0","shipping_methods":[{"name":"宅配/貨運","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳"],"category_id":"2092101551","category_name":"冰品","breadcrumb":[{"id":"2092101503","name":"美食與地方特產","url":"/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%89%B9%E7%94%A2-2092101503-category.html"},{"id":"2092103743","name":"蛋糕/甜點","url":"/tw/%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%94%9C%E9%BB%9E-2092103743-category.html"},{"id":"2092101551","name":"冰品","url":"/tw/%E5%86%B0%E5%93%81-2092101551-category.html"}],"view_count":0,"watch_count":3,"hashtags":["雪花冰第一品牌","口味最豐富","紐西蘭乳源"]}