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# 亞仕咖啡生豆 衣索比亞.谷吉.夏奇索.紫色風鈴.日曬G1每公斤550元

## 價格

目前價格：NT$550

庫存狀態：有庫存

可售數量：428

資料時間：2026-06-03T00:25:43.158Z

## 分類

分類名稱：咖啡豆

分類路徑：

美食與地方特產 > 沖泡飲品/飲料 > 咖啡 > 咖啡豆

## 商品狀態

商品狀態：全新品

## 賣家資訊

賣場名稱：亞仕咖啡生豆

賣家 ID：Y0879599889

## 商品描述

衣索比亞.谷吉.夏奇索.紫色風鈴.日曬G1

Ethiopia Guji Shakisso Dasaya Natural G1

杯測得分：94.7 

 □產區:谷吉Guji /夏奇索Shakisso

□海拔:1900~2100M

□品種:衣索比亞原生種(Heirloom)

□處理法:非洲式棚架日曬

□等級:G1

□年雨量:約1500~2000mm

  

這隻豆真的是咖啡愛好者的夢幻逸品~

□Dasaya在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi，意思就是紫色的風鈴！

豆如其名,品飲時不斷令人聯想到紫色、藍色的水果，充滿了粉紫色的甜蜜

泡泡。藍莓、葡萄等水果濃郁甜密的香氣多汁欲滴，紫羅蘭的花香令人陶

醉，尾段略帶薰衣草香氣的如風鈴般清澈的涼感，為這支熱情洋溢的日曬

作品，增添清新的美妙氣質。

  

旗下有700個咖啡小農成員。衣索匹亞 <紫風鈴>處理過程是相當細緻的，

改良式的日曬法，在摘豆的時候只採完全成熟的深紅色咖啡櫻桃，接著在

架高的棚架來做日曬，而且只有單層不重疊，採慢速乾燥日曬法！

 

□如同耶加雪菲在成名後被劃為獨立產區，谷吉(Guji)以其優越的地理位

置及風味在2010年就被ECX劃為獨立產區。夏奇索(Shakisso有時譯做

Shakiso)則是在谷吉產區中表現最亮眼的微產區，地理位置位於耶加雪

菲東南方，平均海拔高度在1800公尺以上，肥沃的黑土(Vertisol),顯著

的日夜溫差，使當地具備了產出優質精品咖啡的各項風土條件。當地咖

啡種植幾乎都是個體小農形態，產季到來時各家摘採完熟熟透的咖啡漿

果送至處理廠，放置在通風良好的非洲棚架上控制溫度與發酵程度，去

除果肉後再將含水量降低至11.5%-12%之間，當後製處理與靜置作業完

成後，再透過ECX(衣索比亞商品交易所)的競標體系進行交易作業，當

地出口商或是國際買家則依循相關制度採購自己屬意的咖啡生豆。

□谷吉.夏奇索所生產的咖啡確實具有相當的獨特性，近幾年明顯獲得市

場的矚目與關。.美國知名精品咖啡商Ninty Plus在2009年底推出的傳

奇豆款『真心話』 (Nekisse)，原意即為「來自夏奇索的花蜜」(Nectar from 

Shakisso)，來源產區與命名都來自於Shakisso;另一款旗下品牌Level Up

所推出的『花語』(Derar Ela)也同樣來自夏奇索產區。

  

杯測報告：

香氣：入口有茉莉與紫羅蘭的花的香氣，鳳梨芒果的甜香，綜合熱帶水果汁香氣。

酸度：葡萄柚的酸值，藍莓的酸感，李子的酸值。

甜度：香瓜的甜，覆盆子糖漿，黑巧克力甜。

口感：醇厚老化甘甜的口感，橘子汽水的味道。

餘韻：甜橙與佛手柑，收尾洋甘菊的味道。

 

□風味敘述:乾香是濃郁的莓果香氣與酒香，啜飲時一開始是強勁的草莓、藍莓伴

隨著紫羅蘭花香，中後段出現百香果、桃子與葡萄果汁風味，尾韻有薰衣草涼感

，綿密滑順的口感及飽滿多汁的風味…

## 圖片

| 類型 | 圖片 URL | 說明 |
|---|---|---|
| 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/e876ceaa-2484-43e8-89d5-6a830bcd664e.jpg | 商品主圖 |

## 運送與付款

運送方式：

| 方式 | 費用 |
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| 面交/自取/不寄送 | 免運費 |
| 7-ELEVEN取貨付款 | 免運費 |
| 萊爾富取貨付款 | 免運費 |

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## 退換貨政策

依照消費者保護法規定，網購商品享有七天猶豫期（非試用期），特殊商品除外。

## Canonical URL

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