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卡拉拉咖啡精品 Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機

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    所在地區
    台南市
    商品編號
    100602926092
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    商品資訊

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    Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機

    ◎ 咖啡豆槽容量:2 kg
    ◎ 磨盤直徑:85mm
    ◎ 重量:21.9 kg
    ◎ 尺寸(長x高x深):20.2cm
    x51.8cmx41.6cm

    內嵌精密磅秤
    先是最重要的定重功能。在Brew Ratio 沖煮比例,或是更精確的說EBF (Espresso Brewing Formula) 概念已經日趨成熟的趨勢下,使用磅秤來確認咖啡粉與杯中液體克數已經是咖啡師的日常。Mythos 2 定重版透過將磅秤直接內嵌在置把手架的內側,讓機器能夠自動偵測研磨克數並自動停止,取代傳統使用秒數的設定值,讓咖啡師省去大量的工作時間,效率提升至少20%。最方便的是,就算調整粗細度後,也不必重新設定,因為克數已經是固定的了!
    刀盤轉速(RPM)可調
    過內部研發團隊與Camerino大學合作的研究後發現,在電子顯微鏡下所觀察到,刀盤轉速對於研磨出的咖啡顆粒形狀有著顯著影響。而此一變因也會造成萃取時的流速與風味的明顯差異。在Mythos 2當中,機器允許調整的刀盤轉速範圍為700 - 1200 RPM (每分鐘旋轉圈數)。
    Mythos 2的軟體中我們可以設定六組不同情境,以便讓咖啡師視現場狀況快速切換情境參數。
    刀盤溫控系統 Clima Pro 2.0
    較於前一代使用PTC溫控,Mythos 2 的溫控更加精確。Clima Pro 2.0在刀盤後方設有溫度探針,能夠即時掌握刀盤溫度,並與設定溫度比較後,機器會自行研判是否啟動風扇冷卻或是持續加熱,以維持溫度穩定。
    軟體部分
    豆機的螢幕下方有設計一個USB插槽,只要將最新版本的軟體(官方不定期釋出)存入USB隨身碟中,即可輕鬆將Mythos 2更新到最新版本軟體,每次更新後,就像得到一台新的磨豆機一樣!
    易清潔性
    拆卸刀盤只需要卸下兩顆螺絲,大約30秒即可完成。

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