【月界二手書店】家常養生健康素-45道簡易美味素食(絕版)_曾文燦、邱寶鈅、盧重鎮_悅智文化_原價299 〖餐飲〗AJD
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【書況補充說明】
無
【出版日期】
2005/8
【內容簡介】
健康,需要均衡的營養;美味,需要更多的創意。這是一本健康、養生、美味兼具的料理好書,有兩位美食界的大廚親自示範,把素食的特色及美味完全表現出來,更有營養學教授,將每道料理的營養成分做詳細的分析,讓大家在享受美食的同時,更知道營養均衡的重要,達到養生、美味的雙重境界。
作者簡介 |
曾文燦 →目前任教於明道管理學院助理教授 →台中中臺醫專、台中高農、明道中學、宜寧中學、實踐家商(台中)、大慶中學、原住民就業輔導委員示範講師 →著有《台灣小吃料理王》 邱寶鈅 →榮獲94年度最佳大專青年楷模 →行政院勞委會中餐烹調葷素乙級、丙級、全素丙級考試及格 →中華慈心健康素食發展協會常務理事、技術主任、苗栗辦事處主任 →竹南在地人社區大學素食烹調指導老師 →曾任國立教育廣播電台(台北台)美食教學現場CALL IN節目 →曾任霧峰農會健康素食研習班烹調指導老師 →苗栗縣總工會簡餐點心飲料經營訓練班、花式簡餐點心飲料經營訓練班講師 →著有《e世代素食》(中餐素食乙級專業書)、《e世代中餐素食丙級輔導考照》(素食專業用書)、《自己動手醃蘿蔔》(素食食譜) 盧重鎮 臺灣大學農業化學系、農業化學研究所碩士班、博士班畢業。曾任中華農業發展基金會研究發展委員會主任委員、中華民國營養學會理事等。現任明道管理學院餐旅管理學系副教授。 目錄 吃出健康又安心的素食一曾文燦 |
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