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無蛋蛋糕粉 AQ180 素食可 300g 卡羅 *水蘋果* N-156

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    商品狀況
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    所在地區
    台北市
    商品編號
    100866806589
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    商品資訊

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    商品資訊

                                     
    無蛋蛋糕粉 AQ180 素食可 300g 卡羅
    規 格300g 原裝
    產 地
    台灣
    特 色

    產品特色

    以乳清蛋白代替蛋的功能,對蛋過敏或不吃蛋的人來說,是一大福音,製作之蛋糕,可折捲不龜裂,與普通含蛋蛋糕一樣可做不同造型變化及用途。

    產品操作

    製作方法:
    1.將水160±2克、糖90克、鹽1克、AQ180 33克放入攪拌缸內。
    2.用鋼絲拌打器,慢速拌1分鐘,中速拌3分鐘,至糖溶解。
    3.加入低筋麵粉110克、起泡劑10克,慢速拌勻1 分鐘、中速拌1分鐘、快速拌打6-8分鐘,一直打到表面光滑無氣泡。
    4.停機刮乾淨,量比重,比重為0.65。
    5.烤焙溫度為上火180℃、下火175℃,烤焙時間為25分鐘。

    保存期限出廠日起12個月(會以最新日期出貨) 請置於陰涼、乾燥處


    問與答

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