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# 【月界2】餅乾完全成功2種麵糰：薄餅/鬆餅/酥餅/軟餅－小烤箱就能烘焙（絕版）_吳金燕_遠涵_原價180　〖餐飲〗CNG

## 價格

目前價格：NT$55

庫存狀態：庫存不多

可售數量：1

資料時間：2026-06-01T18:43:20.505Z

## 分類

分類名稱：烘焙/西點

分類路徑：

圖書/影音/文具 > 圖書與雜誌 > 美食/餐飲 > 食譜 > 烘焙/西點

## 商品狀態

商品狀態：近全新

## 賣家資訊

賣場名稱：★月界二手書店2～不只是便宜...★

賣家 ID：Y9585838496

## 商品描述

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【書況補充說明】

 無

 

 

【出版日期】

 2014/6

 

 

【內容簡介】 

★以下為出版社提供之制式文字，關於附件請以書況補充說明欄為準，倘未註明有附者，均代表沒有附件。

 

【調好麵糊就能做人氣煎餅，酥香脆又能大大飽足】

　　台灣有一種料理，是所有曾經苦過的孩子都會懷念的味道，每一口都會讓你想到在那只有麵粉就會偷笑的年代。

　　多樣用途的麵粉，加水調勻可成簡單的麵糊，加點蔬菜和零碎的食材，就可煎成酥香軟脆的煎餅，這來自純樸地道好味道，往往是餵飽一家人的美味佳餚。

　　在日本、韓國等國家也是，用麵糊做煎餅早就是當地的家常菜色，如泡菜煎餅、海鮮煎餅、大阪燒、文字燒等等，豐富的用料、簡單不繁瑣的烹調方式，從過去拮据的時期，一直到今日不虞匱乏的年代，始終是經典且超人氣的料理，可是，你知道麵糊調製是決定煎餅的關鍵嗎？甚至從口感到外觀，一鍋好的麵糊，還會讓煎餅美味更加分，本書就從三種最基礎且多用途的麵糊來教你，怎麼調好麵糊和搭配出獨特的煎餅口感吧！

　　<超完整料理資訊＞

　　煎餅美味第一招：如何調好麵糊？
　　煎餅美味第二招：選好鍋具與油
　　煎餅美味第三招：食材處理不馬虎
　　煎餅美味第四招：煎法技巧搶先學
　　煎餅美味訣竅Q&A

　　<不藏私煎餅食譜100道＞

　　基礎三種麵糊做71種煎餅 ~ 玉米麵糊、糯米麵糊、在來米麵糊
　　人氣經典麵糊煎餅18種 ~ 日式大阪燒、韓式海鮮煎餅、、、
　　加值附錄甜味煎餅11種 ~ 玉米薄煎餅、香蕉巧克力煎餅、、、

　　＜多種食材豐富變化＞

　　用數十種蔬菜、海味十足的海鮮、香氣四溢的肉類搭配出一道道香噴噴的煎餅

本書特色

　　三種基礎麵糊就可以做出超人氣煎餅，並收綠共100種豐富的麵糊煎餅。

 

 

 

 

 

《下單注意事項》

 

★競標型商品均不提前結標請見諒。

 

 

★多集合售之品項，倘為全套完結將標示『全套合售 或 (完) 之字樣』，未標者均為未完結或無法確定完結與否。

 

 

★絕版及部份書籍因市面難尋，價格與原價脫鈎(可能高於原價)，介意者請勿下單。

 

 

ISBN碼：4715443018777

## 圖片

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