![[茶韻]普洱大哉問Q&A??? 生茶與熟茶的區別](https://ct.yimg.com/xd/api/res/1.2/jsUvl8UVh9IvpFApNHdZvQ--/YXBwaWQ9eXR3YXVjdGlvbnNlcnZpY2U7aD0xMDQwO3E9ODU7cm90YXRlPWF1dG87dz0xMDQw/https://s.yimg.com/ob/image/7feab871-6b68-49a6-ad85-44badda89eda.jpg)
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[茶韻]普洱大哉問Q&A??? 生茶與熟茶的區別
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開設[普洱大哉問Q&A特輯]主要是為在門外觀望及初入門的不知如何下手的茶友而設
希望用簡單淺顯,以及小編自己喝茶多年的實際體驗與茶友們分享
也歡迎前輩不吝指教,謝謝!!
[普洱生茶與熟茶的區別]
生茶
茶葉炒青曬青後,直接壓製成形,
需靠時間與空氣濕氣接觸後慢慢轉化,
屬後發酵茶
年份淺時,大多帶苦帶澀.口感輕揚鮮明強烈,有明顯聞鼻香
茶湯顏色由淺黃綠色,隨年份才會漸轉為棕黃.漸入褐色
小編多年實測體驗分享
若飲用年份較淺的生茶,小編自我感受空腹飲用,會有胃部不適
若距離用餐時間較久,大量飲用,或多款混茶,偶感血糖下降,
夜晚會有較平時難入眠現象.
較適合的族群
年份淺的生茶較適合已常時喝生茶或原喝台灣茶.高山茶.綠茶多的朋友,
亦或是喜歡口感相對鮮明強烈的茶友.
需注意淺嚐的族群
曾有胃部不適或睡眠困擾的朋友-->
1.可選擇於進食後淺嚐,
2.或離夜眠作息一定時間以上品飲,
皆可有效改善喝生茶引起的不適情況.
等身體適應後才斟酌增加品飲量.
熟茶
茶葉炒青曬青後,再經過加工渥堆工序使茶菁熟化,
即為先發酵茶
相對生茶溫和許多,新茶即呈現為深褐色或酒紅色
口沉穩平實
港式飲茶餐廳或飲料店所販售大多為熟茶
小編多年實測體驗分享
可晨起空腹飲用,全天日大量品飲皆無不適表現
適合.推薦的族群
普遍適合所有茶友
目前反饋的茶友皆無不適情況,不會影響睡眠,也無胃部不適現象
新茶友也可從少量開始品飲,感覺良好再逐步增加品飲量
部份新熟茶顯燥感, 若體質偏燥熱者,則宜斟量.
老茶
生茶或是熟茶,存放一定年份後都可成為老生茶或老熟茶
在台灣普遍認為存放30年以上,才稱老茶.
小編品飲實測體驗分享
80年代茶品(自然倉),不論生茶或熟茶皆無不良反應,
茶湯為紅褐色或酒紅色,沉穩厚實,部份茶品可轉化出樟香.蔘香.亦或是藥香
普洱隨時間陳化過程中,苦澀感下降,對人體的刺激度也會逐步減少,
新茶的聞鼻香消失,轉而為喉韻增加
但存放多少年才能完全不具刺激性,亦隨個人體質而異.
如何選擇一款好茶,身體是最好的挑茶工具,
不論價錢如何,小編覺得喝了身體舒服才能算是一款真正的好茶呦!
茶韻目前有提供小份茶樣供茶友選購
不用再擔心購買完整餅會不如預期而浪費了
歡迎茶友參考,也歡迎有任何問題,都可以與小編討論
謝謝您~~
**照片中為2020年大益80週年廠慶青春無悔7542/7572唱片珍藏版
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