【TDTC 咖啡館】精選單品咖啡豆 - 牙買加藍山 藍爵莊園 NO.1 - Blue Baron Estate (半磅)
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高雄市
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101387081016
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◎ 牙買加藍山 藍爵莊園 NO.1 - Jamaica Blue Mountain Blue Baron Estate No.1
座落於高度2000~3000英呎熱情的山谷裡，且倚靠著蜿蜒並晶瑩剔透的河流，莊園面積大約有140英畝，
這就是美麗的藍爵莊園所在地。這裡的土壤不但肥沃，且結合了完美的天氣，才能產出優質的藍山咖啡。
藍爵莊園的經營權是屬於米諾德(MINOTT)家族。此家族能擁有70年歷史都是因為該家族的成員都是咖啡的專業人士，
所以才可以不斷增長莊園總面積裡面的70英畝是用來種植咖啡用，原始的熱帶森林裡面擁抱著甜美微風及熱情的陽光，
藍天下的白雲、加上天然林木的遮蔭才讓濃綠的咖啡樹有時間閃躲強烈陽光的摧殘，
由於樹蔭提供了天然緩衝區及適當的成長溫度、良好的濕度帶，更加的提高了品質及獨特的風味。
每當到了收穫時期，經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵，以保持咖啡豆最好的品質。
將咖啡豆放在托盤上加以烘乾，然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。
產地：牙買加藍山 Jamaica Blue Mountain
莊園：Blue Baron莊園（Jamaica Standard Products）
品種：Typica
等級：NO.1
產區：Portland - Spring Hill
海拔：1,000 ~ 1,200 m
處理法：水洗、 100%天然乾燥
參考風味：花生糖、核果、菱角、可可、香草、核果、奶油、堅果、甜香味、圓潤滑順口感。
