--- type: product schema_version: "1.0" canonical_url: "https://tw.bid.yahoo.com/item/101469862098" item_id: "101469862098" title: "【福爾摩沙書齋】今天又想吃三明治了！雞蛋與面包的百種靈感搭配(雞蛋三明治是飽受時間考驗的經典搭配，才有百吃不膩的鮮美口感" condition: "全新品" currency: "TWD" current_price: 519 stock_status: "in_stock" seller: id: "Y7911230019" name: "福爾摩沙書齋" images: - url: "https://img.yec.tw/ob/image/48d996e1-c5dd-419b-b108-51a8befcf3d4.jpg" role: "main" alt: "商品主圖" - url: "https://img.yec.tw/ob/image/e14d2557-7ab2-4a92-9db2-5dec3c441c73.jpg" role: "detail" alt: "商品圖片 2" - url: "https://img.yec.tw/ob/image/b86491fa-0d16-4023-8ed4-012b73889ec1.jpg" role: "detail" alt: "商品圖片 3" - url: "https://img.yec.tw/ob/image/34cb1bb4-7705-4fde-928f-d80497170e86.jpg" role: "detail" alt: "商品圖片 4" - url: "https://img.yec.tw/ob/image/ea5ac962-a425-4b3b-8cd8-01f325a1ddfa.jpg" role: "detail" alt: "商品圖片 5" category_id: "2092073744" category_name: "其他" breadcrumb: - id: "3994318" name: "圖書/影音/文具" url: "/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8-%E5%BD%B1%E9%9F%B3-%E6%96%87%E5%85%B7-3994318-category.html" - id: "2092064185" name: "圖書與雜誌" url: "/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8%E8%88%87%E9%9B%9C%E8%AA%8C-2092064185-category.html" - id: "2092079024" name: "美食/餐飲" url: "/tw/%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E9%A4%90%E9%A3%B2-2092079024-category.html" - id: "2092073744" name: "其他" url: "/tw/%E5%85%B6%E4%BB%96-2092073744-category.html" observed_at: "2026-08-25T11:26:17.097Z" --- # 【福爾摩沙書齋】今天又想吃三明治了！雞蛋與面包的百種靈感搭配(雞蛋三明治是飽受時間考驗的經典搭配，才有百吃不膩的鮮美口感 ## 價格 目前價格：NT$519 庫存狀態：有庫存 可售數量：5 資料時間：2026-08-25T11:26:17.097Z ## 分類 分類名稱：其他 分類路徑： 圖書/影音/文具 > 圖書與雜誌 > 美食/餐飲 > 其他 ## 商品狀態 商品狀態：全新品 ## 賣家資訊 賣場名稱：福爾摩沙書齋 賣家 ID：Y7911230019 ## 商品描述 開 本：16開 紙 張：膠版紙 包 裝：平裝-膠訂 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787521746891 所屬分類：圖書>烹飪/美食>烘焙甜品開 本：16開 紙 張：膠版紙 包 裝：平裝-膠訂 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787521746891 所屬分類：圖書>烹飪/美食>烘焙甜品 內容簡介 說起雞蛋三明治，先在你腦海中浮現的是哪種口味的呢？ 是用水煮蛋搭配蛋黃醬制成的雞蛋沙拉三明治，還是煎蛋三明治？說不定是炒蛋三明治。 為大家所熟知并喜愛的雞蛋三明治，其實也有著五花八門的變化，正因簡單，所以才深刻。 本書為讀者一一解析這些司空見慣的料理，從基礎的雞蛋料理與面包的搭配組合開始，這種搭配并非簡單地用兩片面包夾起雞蛋，而是講究不同的形式，如將雞蛋或放或抹在面包上，或將面包浸入蛋液，不同的組合能帶來不同的美妙滋味，本書致力于探索雞蛋與面包之間的平衡。還有不是主角的雞蛋是如何成為“配角”的，為您解析雞蛋如何應用才與面包為相宜。不僅如此，后還有《面包與雞蛋制成的點心》。 總之，關于雞蛋的一切，書中應有盡有。讓我們徜徉在雞蛋與面包的世界中，一起去探尋讓三明治更加美味的秘密吧！ 作者簡介 永田唯，曾任職于食品加工店、食材營銷店，做過菜單設計和商品開發工作，后自己創業。美食研究主要集中于三明治和面包領域，提供創意菜單設計咨詢，以及書籍或廣告中的配餐設計等服務。她獲得日本品酒師協會認定的品酒師資格、日本專業奶酪協會認定的奶酪師資格，以及日本中醫藥研究會認定的中醫國際藥膳師資格等。著書有《三明治的設想與搭配》（誠文堂新光社）、《蛋糕&派》（河出書房新社）等。 畢業于北京第二外國語學院，從事日語翻譯工作十余年，翻譯出版的著作有《脫發自救指南》《樂在工作》《傷感之旅 ·第十年》《巨大的擁抱》等。? 目　　錄 01 適宜搭配面包的 雞蛋沙拉 4 煎蛋卷 8 高湯煎蛋卷 10 歐姆蛋 12 歐姆蛋【添加生奶油】 14 西式炒蛋【平底鍋做法】 16 西式炒蛋【隔水煎做法】 18 煎蛋 20 水波蛋 22 雞蛋醬汁1 冷制醬 蛋黃醬 24 雞蛋醬汁2 溫制醬 荷蘭醬 2501 適宜搭配面包的 ?基礎蛋料理 水煮蛋 2 雞蛋沙拉 4 煎蛋卷 8 高湯煎蛋卷 10 歐姆蛋 12 歐姆蛋【添加生奶油】 14 西式炒蛋【平底鍋做法】 16 西式炒蛋【隔水煎做法】 18 煎蛋 20 水波蛋 22 雞蛋醬汁1 冷制醬 蛋黃醬 24 雞蛋醬汁2 溫制醬 荷蘭醬 25 蛋黃醬 芥末蛋黃醬 26 醬油蛋黃醬 26 橄欖油蒜泥蛋黃醬 26 蒜香辣味蛋黃醬 26 奧羅拉醬 27 酸奶油蛋黃醬 27 塔塔醬 27 和風塔塔醬 27 雞蛋奶油1 卡仕達奶油 28 卡仕達奶油 馬斯卡彭奶酪&卡仕達奶油 30 生奶油&卡仕達奶油 30 雞蛋奶油2 薩巴雍醬 31 雞蛋的基礎知識 32 與雞蛋有關的工具 34 三明治基礎知識：蔬菜的處理方式 36 02 用面包夾起雞蛋 水煮蛋×切片面包 基礎雞蛋沙拉三明治 40 細膩雞蛋沙拉三明治 41 基礎雞蛋沙拉的組合方法 42 細膩雞蛋沙拉的組合方法 43 大塊雞蛋三明治 44 切片雞蛋三明治 44 大塊雞蛋沙拉的組合方法 45 切片雞蛋的組合方法 45 雞蛋沙拉黃瓜全麥三明治 46 雞蛋沙拉黃瓜黑麥三明治 47 碎黃瓜雞蛋沙拉三明治 48 雞蛋雞肉蔬菜條三明治 49 雞蛋玉米沙拉三明治 50 醬蛋三明治 51 香草雞蛋嫩芽沙拉三明治 52 香草雞蛋火腿混合三明治 53 切片雞蛋火腿生菜混合三明治 54 對切雞蛋火腿生菜混合三明治 55 雞蛋鮮蝦西藍花全麥三明治 56 雞蛋三文魚牛油果黑麥三明治 57 煎蛋卷×切片面包? 烤紅薯煎蛋卷配葡萄干切片面包三明治 60 辣味明太子香蔥煎蛋卷三明治 61 高湯煎蛋卷×切片面包? 櫻花蝦高湯煎蛋卷三明治 62 蟹肉鴨兒芹高湯煎蛋卷三明治 63 歐姆蛋×切片面包? 培根菠菜歐姆蛋三明治 64 卡布里沙拉風味歐姆蛋三明治 67 歐姆蛋【添加生奶油】×切片面包? 松露風味蘑菇歐姆蛋三明治 68? 三文魚歐姆蛋三明治 69 西式炒蛋【隔水煎做法】×切片面包? 西式炒蛋【平底鍋做法】×切片面包? 蔥香小沙丁魚西式炒蛋三明治 72 煎蛋【兩面煎】×切片面包? 培根煎蛋卷心菜全麥三明治 73 03 將雞蛋放在/抹 ? ? ? ?在面包上 西式炒蛋【平底鍋做法】×切片面包? 蠶豆羊乳奶酪西式炒蛋配烤吐司 78 煎蛋【半熟做法】×切片面包? 法式火腿奶酪加蛋三明治 79 煎蛋【烤箱做法】×切片面包? 大蔥雞蛋和風煎蛋烤吐司 82 培根蛋面風煎蛋烤吐司 83 水波蛋×切片面包? 凱撒沙拉風吐司 85 水波蛋蘆筍吐司 86 英式松餅配班尼迪克蛋 87 水煮蛋【半生... ## 圖片 | 類型 | 圖片 URL | 說明 | |---|---|---| | 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/48d996e1-c5dd-419b-b108-51a8befcf3d4.jpg | 商品主圖 | | 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/e14d2557-7ab2-4a92-9db2-5dec3c441c73.jpg | 商品圖片 2 | | 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/b86491fa-0d16-4023-8ed4-012b73889ec1.jpg | 商品圖片 3 | | 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/34cb1bb4-7705-4fde-928f-d80497170e86.jpg | 商品圖片 4 | | 細節圖 | https://img.yec.tw/ob/image/ea5ac962-a425-4b3b-8cd8-01f325a1ddfa.jpg | 商品圖片 5 | ## 運送與付款 運送方式： | 方式 | 費用 | |---|---:| | 宅配/貨運 | 免運費 | | 萊爾富取貨付款 | 免運費 | | 7-ELEVEN取貨付款 | 免運費 | 付款方式： - ATM轉帳 - 信用卡一次付清 - 萊爾富取貨付款 - 7-ELEVEN取貨付款 ## 退換貨政策 依照消費者保護法規定，網購商品享有七天猶豫期（非試用期），特殊商品除外。 ## Canonical URL https://tw.bid.yahoo.com/item/101469862098