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subtitle: "嚴選芽菜種子,有機無毒,優良安心高發芽率,種子保存說明：1.封妥夾鏈袋冷藏可存一年。2. 置陰涼處可存三個月。"
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# 黑芥末籽 黑芥子酶 MYR Black mustard seed 調味料 50g-防潮袋★種子花苗

## 價格

目前價格：NT$65

庫存狀態：有庫存

可售數量：997

資料時間：2026-05-31T15:02:59.137Z

## 分類

分類名稱：花苗/樹苗

分類路徑：

居家、家具與園藝 > 園藝/庭院用具 > 花苗/樹苗

## 商品狀態

商品狀態：全新品

## 賣家資訊

賣場名稱：玩聚家~芽菜綠植健康家

賣家 ID：Y2260075160

## 商品描述

抗癌神菜 你吃對了嗎?
 
十字花科蔬菜中含有抗癌的蘿蔔硫素，其中以綠花椰芽菜含量最高
蘿蔔硫素必須藉由十字花科蔬菜細胞內的
硫代葡萄糖苷及黑芥子酶 充分經過咀嚼後產生蘿蔔硫素
 
黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵
研究顯示，黑芥子酶非常不耐熱，遇熱就會遭到破壞
如果經過烹調/微波/加熱就會失去活性也就沒有抗癌作用了
 
英國華威大學曾經做過研究，將十字花科蔬菜水煮5分鐘，其中的抗癌成分就會流20%到30%
抗癌成分更會流失達到7成
 
★烹煮過後，需另外加上黑芥子來補上被破壞的黑芥子酶
甚至會比原本十字花科蔬菜內的黑芥子酶還要多
可以產生倍速成長的抗癌成分蘿蔔硫素
 
 

 
 

 
食用方式
十字花科蔬菜(綠花椰芽菜)烹煮後
撒上黑芥子即可
或是研磨成粉 當成調味料理使用
 
黑芥末籽，又名黑芥菜籽，是芥菜類蔬菜的種子，
芥末籽主要用來醃製或與蔬菜一起烹調。
磨成芥末粉後可以用於調味，或與鹽、醋及其他香料調製成芥末醬
是世界上重要的香料之一，印度人會用它混合其他香料來醃製、製作咖哩等印度料理。
 
印度料理，常以芥末籽過油爆香或磨成粉做成咖哩，黑芥末籽炒過之後帶有堅果香氣
 
 
保存說明：
1.封妥夾鏈袋冷藏可存一年
2. 置陰涼處可存三個月

## 圖片

| 類型 | 圖片 URL | 說明 |
|---|---|---|
| 主圖 | https://img.yec.tw/ob/image/1ea73599-fb22-4450-ac91-4f52c72205d6.jpg | 商品主圖 |

## 運送與付款

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| 宅配/貨運 | 免運費 |
| 7-ELEVEN取貨付款 | 免運費 |
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## Canonical URL

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