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# 【書寶二手書T1／養生_TXY】圖解身體教我的營養法則_李幸真、江淑靜、林依晴

## 價格

目前價格：NT$200

出價次數：1 次

最低加價幅度：NT$20

拍賣狀態：未知

結標時間：2026-04-01T12:20:42.000Z

資料時間：2026-09-25T20:29:08.716Z

## 分類

分類名稱：保健養生

分類路徑：

圖書/影音/文具 > 圖書與雜誌 > 醫藥保健 > 保健養生

## 商品狀態

商品狀態：近全新

## 賣家資訊

賣場名稱：書寶二手書店

賣家 ID：Y1352967289

## 商品描述

以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。

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[商品主貨號] U103095194

[代售商品編號] 104479300199

[ISBN-13碼] 9789866434310

[ISBN] 9866434311

[作者] 李幸真、江淑靜、林依晴

[出版社] 易博士出版社

[出版日期] 2012-06-29

[內容簡介]  (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

 ◆徹底了解23種營養素消化吸收作用的原理、與有效攝取方式

你今天吃的食物，對身體有什麼影響呢？這樣吃好嗎？吃了昂貴的營養補給品為什麼不見成效？

每天吃進的食物中，有多少的營養成分得以被身體消化釋出，其中又有多少營養素得以被身體吸收、採用，全都決定於身體慣常的運作機制。身體經常耗損過度的現代人，需要更精明對待身體，只有懂得身體的運作模式，才能聰明選對食物、吃對方式，成為有用的營養來源，如此一來身體自然能吸收良好、充分利用，保持最佳健康狀態。 

營養不該只是有吃有保佑，提高吸收力，健康可以更有感覺！

補充營養不能一知半解，5步驟就能學得會

Step 1 認識營養素對身體的重要性

營養素能組成人體的基礎架構，也是生理運作、維持恆定生命現象的基礎元素。人體約需23種營養素，每一種營養素均有其不可或缺的重要功能，並能相互協調完成人體複雜的各種作用機制。認識營養素對人體的重要性，是掌握健康的基礎概念。

例 蛋白質是建造人體骨骼和肌肉的基本要件、醣類是人體基礎能量的來源、和維生素A是眼睛產生視覺的根本等；以及鉻是維生素B12的組成元素，能活化維生B12，維持紅血球正常增生；鈷和錳能共同增強甲狀腺功能，促進甲狀腺素的合成。

Step2：營養素怎麼被人體消化和吸收

營養素存在食物中的形式不一定能被人體直接吸收，必須透過消化道的分解轉換，例如食物中的大分子養分要消化切割成小分子，或必須與消化液作用形成可吸收的分子形式，才能被人體吸收，營養素才能透過體液送至全身利用。掌握更適人體吸收的飲食方式，取得營養更有效率。

例米飯、麵食中所含的大分子醣類澱粉（多醣）必須消化切割為小分子的葡萄糖（單醣）才能被人體吸收利用。飲料、甜點中所含的糖分，則多為小分子的果糖（單醣），會更快更直接地被人體吸收。

 

Step3：了解人體如何運用營養素

經人體吸收的營養素會進入各式的組織細胞中，以激素、神經傳導物質組成成分、酵素、輔酶抑或是帶有電荷的溶質等角色，影響著體內複雜的生理機制，維持著訊息傳遞、酸鹼值、血糖、血脂及血壓等運作生命所需的穩定與平衡，進而影響人體的外在、精神狀態與活動力等。了解營養素對人體的影響程度及範圍，釐清需求，補充營養更精確、不失誤。

例 蛋白質能形成酵素，催化體內的產能路徑，以代謝營養素產生供應人體運作所需的能量，使人體保有活力；維生素C能扮演輔酶的角色，參與兒茶酚胺和血清素等神經傳導物質的合成，穩定神經訊息的傳導，進而使人體反應正常及穩定情緒。

Step4：從基本攝取原則進而了解個人需求標準

每個人每天應攝取足夠的營養素，以支應人體運作的基本需求。依據不同年齡和特殊狀態如懷孕、哺乳中或疾病患者等其不同的生理需求下，有著不同程度的營養需求，在營養攝取前應先確認自身的「每日建議攝取量」及「上限攝取量」，以適量攝取不傷身。

例一般成年女性每日為供應眼睛的視覺運作所需，建議攝取500微克的維生素A，但不可超過2800微克的攝取上限，以免中毒。若為懷孕中的婦女為供應胎兒的生長發育的需求，則可提高100微克的維生素A攝取量。

Step5：攝取含量豐富又無負擔的食物來源

食物中所含的營養素眾多，個別含量多寡不一、品質也不一。認識食物，選對營養補充來源，要補足所需，也要避免同時吃下阻礙營養素吸收的成分或品質不佳、及少量食物就易導致過量的營養素。

例動物性食物如動物肝臟、腎臟等雖含有豐富的維生素B群，但也含大量膽固醇和脂質，易提高心血管疾病的風險，可改用同樣富含維生素B群的植物性食物如蔬菜、豆類、菇類等做為補充...

## 圖片

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