{"type":"product","schema_version":"1.0","item_id":"101755696123","canonical_url":"https://tw.bid.yahoo.com/item/101755696123","title":"【書寶二手書T1／動植物_X88】與達爾文共進晚餐：演化如何造就美食，食物又如何形塑人類的演化_席佛頓, 鄧子衿","subtitle":null,"condition":"近全新","currency":"TWD","observed_at":"2026-08-25T19:01:01.891Z","listing_type":"auction","current_price":219,"starting_price":219,"buy_now_price":null,"bid_count":0,"min_bid_increment":20,"auction_status":"ended","ends_at":"2026-08-26T13:57:00.000Z","is_reserve_met":false,"seller":{"id":"Y1352967289","name":"書寶二手書店","positive_rate":null,"rating_count":null},"images":[{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/1a1f4304-c741-4296-b2c2-693ee05a6b88.jpg","role":"main","alt":"商品主圖","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/1929c58e-b03e-4653-b486-9aa5d3f91026.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 2","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/379fbdf6-13ed-49cb-8ad3-dede04766632.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 3","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/6fa4465c-158d-4f9f-999b-f0455852fde9.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 4","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/71ab2d86-e3e9-429e-b645-6110953aa126.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 5","width":null,"height":null},{"url":"https://img.yec.tw/ob/image/3b83a1ce-2d82-4ec4-ad95-c772993f140a.jpg","role":"detail","alt":"商品圖片 6","width":null,"height":null}],"description":"以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。\n\n書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。\n\n【購買須知】\n\n（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。\n\n（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。\n\n（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。\n\n（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。\n\n（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。\n\n（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。\n\n[商品主貨號] U103215815\n\n[ISBN-13碼] 9789864795758\n\n[ISBN] 9864795759\n\n[作者] 席佛頓, 鄧子衿\n\n[出版社] 天下文化\n\n[出版日期] 2018/10/31\n\n[裝訂/規格] 平裝 / 336頁 / 14.8 x 21 x 1.68 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版\n\n[目錄] \n敬邀\n\n1 共進一場有趣的晚餐在餐桌上學演化\n\n與會嘉賓\n\n2 會烹飪的動物人類大家族的聚會\n\n前菜\n\n3 貝類海濱拾貝\n\n4 麵包把植物馴化成作物\n\n5 湯鹹甜酸苦鮮\n\n主菜\n\n6 魚不止是氣味\n\n7 肉類食肉行為\n\n配菜\n\n8 蔬菜繽紛多樣\n\n9 香草與香料辛香好開胃\n\n甜點與飲品\n\n10 甜點甜蜜的負擔\n\n11 起司美味的人工乳製品\n\n12 酒令人沉醉\n\n晚餐之後\n\n13 盛宴款待社會行為\n\n14 未來的食物餵飽更多人\n\n致謝\n\n附注\n\n )\n\n[內容簡介]  (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)\n\n 每一種食物都有自己的演化歷史，\n\n每一個市場都塞滿了天擇的產品，\n\n這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐，\n\n暢談我們與食物交織而成的精采歷程。\n\n這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學，揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容，並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事，結果影響了我們的盤中物，也影響了我們的品味。\n\n說到雞蛋、麵粉和牛奶，你會想到什麼共通點？它們是鬆餅或許多點心的基本材料，不過還有另一個有趣的答案。雞蛋、種子（麵粉是由小麥種子磨成的）和牛奶，都演化出具有「養育後代」的功能。只要仔細思考我們三餐所攝取的東西，會發現我們吃的喝的每一樣食物都有一段演化歷史。\n\n讓我們一起與達爾文共進晚餐，上幾堂演化美食課。這趟誘人的味覺美食之旅能幫助我們了解人類的歷史、飲食的起源，以及數萬年來的重要食物，包括麵包、香料、海鮮、肉類到美酒。最後更進一步帶領我們進入基改與混搭食物的世界，並一探我們的感官與食物和烹調互動的科學。\n\n席佛頓結合了料理、科學和人類社會，把自然史、考古學、生物學、人物傳記，跟食物的故事串連起來，使得每一頓飯都值得細細品嘗，都成為豐盛的思想饗宴。\n\n各界推薦\n\n用牡蠣當前菜，最後暢飲葡萄酒當結尾，席佛頓這本從我們飲食談演化的著作是一場豐富的體驗。《與達爾文共進晚餐》把自然史、人物傳記、考古學、生物學，跟食物的故事結合起來，使得每一頓飯都能啟迪思想。──藍翰（Richard Wrangham），哈佛大學生物人類學教授\n\n擺盤精美的小點一字排開，引發誘人豐富的想法……這本書讓我覺得自己正在參加一場晚宴，美食家、歷史學家、科學家雲集，分享各種食物相關的花絮。每一口……都讓我細細思索遺傳變異與物種形成之間的關係，同時也想到地球的未來。──姜森（Mari-Vaughn V. Johnson），美國農業部農藝學家\n\n充滿科學知識的餐桌之旅，展示了「天擇」（當然還有「最適者生存」）如何讓我們有這樣的飲食。──《科克斯書評》\n\n《與達爾文共進晚餐》是一本關於我們飲食的廣博自然史，以完美的筆調書寫，適合科學愛好者和一般讀者閱讀。席佛頓還是一位出色的作家：博學、見多識廣、趣味十足。──達菲（Bob Duffy），《華盛頓獨立書評》\n\n在這場美味博學的研習中，演化生態學家席佛頓端上達爾文式的大餐，全都在探尋天擇對食物的影響……這場繁複的科學盛宴讀起來妙不可言，祝你胃口大開！──凱澤（Barbara Kiser），《自然》期刊\n\n席佛頓把當今每一種重要食物背後的社會學、選擇育種、營養演化拆分細解……這一趟從動物、蔬菜到啤酒的旅程，甚至連那些最熱情活躍的美食家都有東西可以咀嚼。──《科學美國人》雜誌\n\n \n\n作者簡介\n\n席佛頓 Jonathan Silvertown\n\n英國生物學家，愛丁堡大學演化生物學研究所的演化生態學教授，兼任生物科學院的科技促進科學教育主任。研究領域是植物...","shipping_methods":[{"name":"7-ELEVEN取貨付款","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"宅配/貨運","fee":0,"currency":"TWD"},{"name":"離島配送","fee":0,"currency":"TWD"}],"lowest_shipping_fee":null,"payment_methods":["ATM轉帳","信用卡一次付清","7-ELEVEN取貨付款"],"category_id":"2092095885","category_name":"動物/植物","breadcrumb":[{"id":"3994318","name":"圖書/影音/文具","url":"/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8-%E5%BD%B1%E9%9F%B3-%E6%96%87%E5%85%B7-3994318-category.html"},{"id":"2092064185","name":"圖書與雜誌","url":"/tw/%E5%9C%96%E6%9B%B8%E8%88%87%E9%9B%9C%E8%AA%8C-2092064185-category.html"},{"id":"2092095879","name":"科學","url":"/tw/%E7%A7%91%E5%AD%B8-2092095879-category.html"},{"id":"2092077160","name":"自然科學","url":"/tw/%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%A7%91%E5%AD%B8-2092077160-category.html"},{"id":"2092095885","name":"動物/植物","url":"/tw/%E5%8B%95%E7%89%A9-%E6%A4%8D%E7%89%A9-2092095885-category.html"}],"view_count":0,"watch_count":0}