天使紅蝦(L1 10/20) 2kg / 盒

 產地:阿根廷

 ※因每次進貨品牌可能不同，

介意者請先詢問再下單，謝謝!

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由純淨無污染的阿根廷南部深海水域所補獲的野生天使紅蝦，

出水後立即快速冷凍至零下20度以下，讓天使紅蝦保持在最新鮮的狀態，

更確保能讓天使紅蝦的營養成不份流失。

天使紅蝦的蝦頭有滿滿的蝦膏，肉質鮮甜口感彈牙，在日本料理店會

用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，

更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列，

本賣場的天使紅蝦是最大尾等級的，絶對讓你物超所值。

※本賣場也可單隻購買,想買幾隻就買幾隻

歡迎前往選購

https://tw.bid.yahoo.com/item/100054928306

注意事項：

1. 處理環境的衛生要做好

2. 處理過程的衛生要做好

3. 個人當下胃腸有沒有不太好

以上都能確實做到才可以生食喔!

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鹽烤天使紅蝦

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天使紅蝦10尾(沒那麼多人可少放) 粗鹽適量 陶盤或平底鍋

※切記!天使紅蝦是生食等級剛好熟就好，太熟不好吃!

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1.先將天使紅蝦完全解凍(文後敎解凍方式)(盤子直徑30公分)。

2.將粗鹽鋪在陶盤。

3.將天使紅蝦排在粗鹽之上。

4.蓋上玻璃鍋蓋放上爐寶或瓦斯爐加熱。

5. 注意火候生食等級的天使紅蝦加熱太久會比較可惜。

6. 即是一道簡單大方又實在的菜色。

7.忍不住趕快享受它的美味。

8.沒陶盤亦可用家裡的平底鍋來處理。

9.一樣可以漂漂亮亮上菜(盤子直徑30公分)。

※解凍小常識

蝦類含有極高蛋白質成分，所以解凍時先用自來水沖掉蝦體外的包冰

然後將蝦子泡在冰水中解凍才能完全保鮮，千萬不要放在室溫自然解凍，

要不然等完全退冰要料理時，蝦頭就黑掉了也就是不新鮮了

所以切記！切記！黑頭的蝦子蝦膏就不要吃了