新社香菇(冬菇),小朵NG一斤裝,都有生產履歷,自產自銷(600公克)
定價
$750
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商品狀況
全新品
所在地區
台中市
商品編號
100811661085
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商品資訊
保存期限
300天
商品簡介
超商取貨最多2包(就是二斤)
二月到八月期間為採收期比較忙,出貨可能會慢一些,盡量在三天內出貨
***產銷履歷標籤規定比較嚴，目前標籤上的地址和電話都要是證書上的(就是班的電話地址)，用手機拍照功能去連結或用軟體掃袋子上的QR code，也可以看到這包香菇生產者的名子和包裝日期，採收日期（就是製造日期），我會另外貼一張生產者的電話地址和有效日期，電話是我姊小商店裡的電話**
★小朵NG : 就是鈕扣和小中，比較醜，比較小朵，也比較歪，也有一些破的，但也可能有少數大朵的香菇。
★大朵NG : 就是大中和大菇，但可能會有極少數幾朵小朵的。
★但都是NG，就是比較開，比較醜，裡面還是有一些破的，或少數梗比較大(菇還是完整，只是梗比較大)等，前半年厚度比較厚，下半年厚度比較薄，要求較高的，請買正常品，謝謝。
冬菇大約可以採收4次到5次左右
約在2月底左右開始採到8月多結束
只有第一次採收的冬菇跟其他次不同
表面沒這麼平滑
因為溫度較低,顏色深一點點
第一次採收的菇裝袋後反而比較漂亮
尤其是大菇
所以3月到5月初左右買到的菇
可能是第一次採的菇
跟其他月份買到的菇有一些些不同
但香氣都一樣
新社香菇產銷班第十三班在新社的崑山
我是十三班其中一位菇農
有生產履歷讓消費者買的安心吃的安心
大部分的香菇還是賣中盤商
只有小部分自產自銷在零售
我很重視品質
更不可能會有農藥
香菇根本不用洗農藥
有些菇農會做色
就是在烘之前
香菇會在機台上噴水分大小朵共4個等級
做色就是在水裡加東西去咬掉香菇外層薄薄的膜
就會讓烘乾的香菇表面看起來很黑很漂亮
賣給中盤商價格比較好
我絕不會加東西做色
所以我的香菇只有淡淡的自然咖啡黑顏色
採收時的溫度和下雨
都會影響顏色的深淺
採收時只有寒流來很冷又濕氣重那幾天
香菇顏色才會深一些
只有自然顏色
讓消費者能吃的更安心
冬菇有一定的香氣
做菜或煮香菇雞湯等都適合
香菇雞湯加一些些剝皮辣椒也不錯
我會種香菇不會煮菜啦
但好像是泡水不要泡太久
有點軟可以切就可以了
有些料理如炒菜或炒麵鹹粥等等
稍微把香菇爆香一下
就會很香了
煮鹹粥香菇多放幾朵就很好吃
如果買來自用的話
不用買多來放
就買2到3個月的用量就好
吃完時再買
保存期限 : 300天(就是盡量把空氣壓出,封口封緊,袋子都有建議如何保存)
採收日期 : 用手機的QR掃瞄程式,掃包裝袋上的產銷履歷貼紙,就可以看到這包香菇是那時侯採收的
香菇的分級
1. 鈕扣菇(約2~3公分)
2. 小中 (約3~4公分)
3. 大中(約4~5公分)
4. 大(約5~6公分)
超商取貨最多2包(就是二斤)
